ACTUALIZACIÓN: Lamento comunicar que este restaurante ha cerrado
Una vez que conoces la Taberna del Chato, te apetece volver. Su propuesta tan original y las tapas tan ricas, hacen que cualquier ocasión sea buena para acercarse. Está situada muy cerca de la Puerta del Sol, en el Barrio de las Letras de Madrid.
Es una taberna pequeña, en la que no siempre es fácil encontrar sitio. Tiene una zona de barra muy concurrida y un comedor pequeñito, austero, con mesas y taburetes, siempre lleno y con un ambiente informal y desenfadado. Para el comedor es imprescindible reservar
El producto estrella de la taberna, del que toma el nombre, son los Chatos, ya que utilizan los vasos de chato para servir la comida. Tienen 15 diferentes, divididos en Chatos de la Casa, Chatos Especiales y Chatos Gourmet, con unos precios de 2€, 3€ y 4€ respectivamente. Tienen también, Pinchos, Montaditos y Raciones.
En nuestra primera visita estuvimos en la zona de barra tapeando y chateando. Estas tapas son algunas de las que tienen en La Taberna del Chato: Bacalao ahumado con huevas y algas, Jamón serrano, Queso Brie con tomates secos, etc.
Chatos
En esta ocasión reservamos en el comedor para alargar la comida y probar más platos. Hemos ido intercalando chatos y algunos platos. El primero ha sido Chato de salmorejo, muy rico de sabor y con una textura suave. Es uno de nuestros chatos favoritos.
El Chato de pollo al curry. Muy rico, calentito, que contrastaba con el frío del. Muy bien cocinado, como un guiso tradicional casero, bien especiado y condimentado.
Otra de nuestras perdiciones de la Taberna del Chato, es el Chato de mojama con almendras. Dos lonchas enormes de mojama, muy tierna, con almendras que maridan de maravilla. Nos ha gustado también el Chato de palitos de verdura con mango. Los palitos, bien fritos, en su punto y la salsa de mango rica.
Raciones
El último ha sido el Chato de nido de langostinos con salsa de soja. El nido, según nos contaron lo hacen con unos fideos chinos muy finos. Tiene una textura muy agradable y está muy rico con la salsa de soja.
Hemos probado las Tortillas de camarones que llevan una pequeña guarnición de algas. Las tortillas están bien fritas, no aceitosas y ricas de sabor.
Pinchos y Montaditos
Mini hamburguesas con patatas fritas. Carne jugosa y pan tierno. Una buena opción para los hamburgueseros.
Chatos dulces
Tienen varios para elegir. Hemos tomado Chato de brownie con helado de vainilla. Un buen postre para finalizar la comida.
La Taberna del Chato con su ambiente amable, su buen trato y su comida rica a buen precio, es una opción para tapear, comer o cenar cuando estés por el centro de Madrid. A nosotros nos encanta.
TABERNA DEL CHATO
Calle de la Cruz, 35. Madrid
Teléfono: 915 23 16 29
Precio medio por persona: 25 euros
