La Ruta del Cocido 2016, nos pone muy fácil disfrutar del plato más castizo de la gastronomía madrileña. El cocido, un plato de cuchara, tradicional, que tanto apetece en invierno.
La tradición dice que un buen cocido ha de servirse en 3 vuelcos llamados Sota, Caballo y Rey. El primer vuelco, la sopa, con sus fideos, reconforta y calienta el estómago como ningún otro plato. No deben faltar los encurtidos para acompañar, generalmente, guindillas o piparras. El segundo vuelco, los garbanzos. acompañados de verduras como repollo, puerro, zanahoria, patata o judías verdes y el tercer vuelco, la carne con su morcillo, falda de ternera, gallina, chorizo, morcilla y panceta fresca.
Cada persona tiene su forma particular de tomar el cocido, yo por ejemplo, mezclo los garbanzos, la verdura y la carne y me los como al tiempo y cada restaurante lo prepara a su estilo. Tienes muchas opciones para elegir tu cocido favorito, ya que participan 32 restaurantes. Varios en Madrid y otros en algunas localidades de la Comunidad de Madrid. Restaurantes que ofrecen un menú completo de cocido con precios que oscilan entre los 10 y 28 €.
Cocido del Asador Madrileño
La ruta he empezado el 12 de febrero y acaba el 31 de marzo. 6 semanas para disfrutar de uno de los platos más castizos de la gastronomía tradicional madrileña. Aquí tienes la lista de los participantes en la Ruta del Cocido 2016:
Ruta del Cocido 2016 en MADRID
- CASA CAROLA. Calle Padilla, 54. Local derecha. Precio: 29 €
- CASA PELLO. Calle Alberto Alcocer, 49 y Calle Doctor Castelo, 2 . Precio: 19,90 €
- EL CAFÉ DE LA ÓPERA. Calle Arrieta, 6. Precio: 25€
- RESTAURANTE RINCÓN DE GOYA. Calle Lagasca, 48. Precio: 19,50 €
- TABERNA LA BOLA. Calle La Bola, 5. Precio: 21 €
- RESTAURANTE LOS GALAYOS. Calle Botoneras, 5. Precio: 18,75 €
- LA GRAN TASCA. Calle Santa Engracia, 161. Precio: 27,50 €
- RESTAURANTE MALACATÍN. Calle Ruda, 5. Precio: 19,50 €
- RESTAURANTE NUEVO HORNO DE SANTA TERESA. calle Santa Teresa, 8. Precio: 21 €
- POSADA DEL LEÓN DE ORO. Calle Cava Baja, 12. Precio: 14,90 €
- PUERTA BISAGRA. Calle Sierra Toledana, 36. Precio: 12,90 €
- TABERNA DE LA DANIELA. Calle Cuchilleros, 9. Precio: 26,50 €
- VILLAGODIO. Calle San Agustín, 6. Precio: 20 €
- VIVA MADRID. Calle Manuel Fernández y González, 7. Precio: 15,50 €
- LA CRUZADA. Calle de la Amnistía, 8. Precio: 27 €
- RESTAURANTE LOS ARCOS DE PONZANO. Calle de Ponzano, 16. Precio: 15 €
- MANOLO. Calle Princesa, 83. Precio: 20,80 €
- RIBERA NAVARRA. Calle Málaga, 3. Precio: 22 €
- TABERNA ENERI. Calle Tudescos, 4. Precio: 19,95 €
Ruta del Cocido 2016 en pueblos de MADRID
- ASADOR EL TORIL. Plaza de la Comunidad, 7, Alalpardo. Precio: 15 €
- EL ESPLIEGO. C/ Chorreta, 1, Mataelpino. Precio: jueves (10 €) y sábado (18 €)
- CASA GÓMEZ. Calle Emilio Serrano, 32, Cercedilla. Precio: 18 €
- CASA POZAS TARTAJO. Calle Dos de Mayo, 4, Guadarrama. Precio: jueves (10 €) y sábado (16 €)
- EL MADRILEÑO. Calle Doctor Palanca, 3, Guadarrama. Precio: 17,50 €
- EL PAJAR DE FUENTE HERNANDO. Calle de las Eras Chicas, 26, Lozoya. Precio: 24 €
- LA CHALOTA. Calle Fuente, 7, Las Rozas. Precio: 19,90 €
- LA CHIMENEA. Calle La Sierra, 20, Guadarrama. Precio: 18 €
- SALTERIUS. Calle Goya, 1, Majadahonda. Precio: 25 €
- LOS CHICOS. Calle José Sánchez Rubio, 7, Torrelodones. Precio: 18 €
- MIRALMONTE 2.0. Calle Juan Van Halen, 4. Torrelodones. Precio: 15 €
- PARADOR DE TURISMO DE CHINCHÓN. Calle Huertos, 1, Chinchón. Precio: 28 €
- PALACIO DEL NEGRALEJO. Ctra. De Mejorada del Campo a San Fernando de Henares, Rivas Vaciamadrid. Precio: 20.90 €
RUTA DEL COCIDO 2016
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