Los puerros caramelizados en sartén son una delicia que puede elevar cualquier plato con su dulzura y textura suave. Son perfectos para acompañar carnes, pescados, añadir a ensaladas, o incluso como un aperitivo por sí solos. Aquí te dejo una receta sencilla para prepararlos.
De sabor suave y dulce, los puerros son muy apreciados en la cocina por su versatilidad y capacidad para enriquecer todo tipo de platos, desde sopas y guisos hasta tartas, ensaladas o como ingrediente principal. Además tienen muchas propiedades nutricionales: son bajos en calorías, ricos en fibra y en vitamina C.
Este plato sencillo pero delicioso de puerros caramelizados es además muy económico. Esta receta la he elaborado en colaboración con Asomafrut la Asociación de Mayoristas de frutas y hortalizas de Madrid que llevan la fruta y la verdura a los mercados municipales y fruterías, para que lleguen después a nuestras casas.
[Puedes ver en este Vídeo de Instagram la elaboración de la receta]
Receta de Puerros caramelizados
Ingredientes
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Puerros caramelizados. Paso a paso
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Trucos y consejos
Puedes utilizar Pimentón de la Vera dulce o picante, según el punto que le quieras dar. Puedes sustituir también el perejil fresco por otras hierbas como tomillo o romero fresco.
