Es un manjar, sin duda alguna. Pero, además, un manjar de los buenos, de esos que combinan un sabor inigualable con múltiples beneficios para la salud. ¿Quieres conocerlos? Pues sigue leyendo y descubre los que te aporta el jamón ibérico de bellota de máxima calidad, como el de Olalla Jamones.
Beneficios para la salud del Jamón Ibérico de bellota
Muchos son los beneficios que aporta a nuestra salud el consumo de jamón ibérico de bellota y además está tan rico que no falta en las mejores mesas y celebraciones. Echa un vistazo a todas ellas porque te va a encantar conocerlas.
Colesterol del bueno (HDL)
El jamón ibérico de bellota posee nada menos que el 55% de ácido oleico. Este tipo de grasa tiene un efecto positivo sobre el colesterol en sangre, ya que potencia la tasa del colesterol “bueno” (HDL) y reduce la del “malo” (LDL).
La cantidad de ácidos grasos insaturados que posee este delicioso bocado hace que la grasa de este jamón sea de las más cardiosaludables de las grasas de origen animal. Este hecho no solo proviene de la genética de esta raza de cerdo, sino también de la alimentación a base de bellotas y algunas hierbas de la dehesa.
Rico en vitaminas y minerales
Este tipo de jamón, considerado incluso un superalimento, es rico en proteínas, ácido fólico y minerales como el calcio, hierro, fósforo o magnesio. Además, también es fuente de vitaminas B1, B6 y B12 y vitamina D.
No es tan calórico como crees el Jamón ibérico de bellota
¿Creías que si estabas a dieta no podías disfrutar de esta maravilla gastronómica? Pues tranquilidad, porque sí que vas a poder. 100 g de jamón ibérico de bellota tiene las mismas calorías que 100 g de pan. Así que su consumo moderado puede incorporarse incluso en dietas hipocalóricas.
Por otro lado, en las dietas proteicas (indicadas, sobre todo, para deportistas), este tipo de jamón supone un sustituto perfecto de la carne roja, ya que posee 43 g de proteínas por cada 100 g de producto.
Tiene menos sal que otros jamones
Un buen jamón ibérico de bellota se elabora solo con jamón, sal y tiempo. Pero, aun así, posee menos sal (entre 2,5% y 4,5%) que otros jamones como el serrano (5%) o el de Bayona (5,5%). ¿Dónde está el secreto? En los genes del cerdo ibérico, ya que la grasa infiltrada en el músculo y el pH algo más elevado hace que la penetración de la sal en la carne sea menor.
¿Cómo incorporo en mi dieta el Jamón Ibérico de bellota?
Y ahora que conoces los beneficios para tu salud de esta auténtica delicia, ¿quieres saber cómo incorporarlo a tu dieta? Pues en Olalla Jamones tienes la opción perfecta, ya que venden jamón ibérico de bellota con D.O.P. Jabugo a un precio mucho más asequible que otras empresas del sector. Descubre por qué sus deliciosos jamones son perfectos para mantener una dieta saludable.
Historia de Olalla Jamones
Con más de 25 años de historia, Olalla se ha dedicado desde sus inicios a la crianza y elaboración de jamón ibérico de bellota con D.O.P. Jabugo de máxima calidad, mimando todos los detalles para que cada bocado sea un auténtico deleite para tus sentidos. Por eso los métodos de fabricación artesanales que practican se han convertido ya en verdadera tradición en el entorno del Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche.
Denominación de origen Jabugo
Esta D.O.P. es reconocida y protegida en la Unión Europea, ya que certifica el origen y la calidad de los jamones ibéricos, que deben ser criados en libertad en la dehesa en la etapa de montanera y elaborados en bodegas denominadas “naturales”. Estas últimas deben estar situadas en los pueblos de Sierra de Aracena y Picos de Aroche, la zona en la que la climatología, el relieve y la flora se unen a la genética del cerdo ibérico para crear los mejores jamones del mundo.
Método de elaboración
Después de criar en libertad y alimentar a los cerdos de raza ibérica con las bellotas de la zona, los jamones pasan a los secaderos y bodegas naturales de Olalla. En estos lugares los jamones se someten a un control exhaustivo y a una temperatura y humedad idóneas para el proceso de curación.
Y cuando todo este proceso termina ¡ya pueden pasar a tu mesa! Así que ahora que conoces los beneficios que tiene el jamón ibérico de bellota para tu salud y el lugar donde puedes disfrutar de él al mejor precio… ¿a qué esperas para degustar esta saludable delicia?
24 comentarios
Un buen jamón es indispensable en mi casa, no hay nada mejor para un desayuno o un picoteo ?
Totalmente de acuerdo, las tostadas con jamón son un plus
El jamón ibérico de bellota es un manjar. Eso sí, el precio no está al alcance de todos los bolsillos.
Exacto, el de etiqueta negra, no es apto para todos los bolsillos, yo voy comprando los de las otras etiquetas que también están muy buenos
A mi me gusta mucho un buen jamón ibérico y siempre tengo en casa.
De hecho, mi Dietista me dice que si como jamón, que sea ibérico por sus múltiples beneficios, que como bien dices, no tiene tantas calorías.
Así es, la mayoría de los dietistas lo recomiendan
Con lo rico que está el jamón, sólo nos faltaba que además fuera bueno para la salud, ¡qué alegría nos has dado!
Gracias por toda la información.
Sí, es una gran alegría que tenga tantas propiedades saludables
Pues sí! Buenísimo y saludable… Como muchos otros alimentos lo importante es no abusar! Gracias por el post
Exacto, lo importante es disfrutarlo sin abusar
Que gran producto y como me gusta, con nuestro aove no se me ocurre nada más saludable
Exacto junto con el aceite de oliva virgen extra son dos alimentos fabulosos
El jamón ibérico lo más sano del mundo, ya lo decía Gregorio Marañon no hay medico que no lo prohiba a no ser que sea un medico muy raro.
Exacto, todos los expertos en dietética lo recomiendan… habrá que hacerles caso 🙂
el jamón ibérico es lo más rico del mudo, es la cena perfecta, con un tomate y un buen AOVE pasa a sublime.
Un abrazo
Concha
Estoy contigo con tomate y un buen AOVE pasa a ser un manjar de Dioses
Pocas cosas hay tan buenas como un jamón ibérico bien cortado y además saludable. Si es que no le podemos pedir más ?
Bien dices, hay que saberlo cortar. En casa no somos expertos y digamos que no lo hacemos nada profesional, lo vamos comiendo como podemos. Es más difícil de lo que parece
Qué productazos tenemos en España, y sin duda el jamón ibérico de bellota es uno de ellos, y este de Olalla Jamones con DOP Jabugo es espectacular. Habrá que probarlo, mmmmmm.
Un bsote María
Sí, es un jamón muy bueno y sale muy bien de precio.
El jamón ibérico de bellota no tiene parangón en el universo gastronómico. ???
Exacto es un alimento espectacular y delicioso
Estoy completamente de acuerdo, además de ser una gran producto, es saludable. Muchas gracias, un abrazo. Celeste
Un producto que lo tiene todo, es saludable y delicioso