Círculo Marisquería, situado en el Barrio de Carabanchel, Madrid, es la propuesta de dos familias García Saiz y Martín Alegre, ligadas al mundo gastronómico que han decidido apostar por el marisco como idea de negocio. Y lo han hecho a lo grande. Con un local inmenso, una cocina enorme en la que se pueden encontrar hasta 3 marmitas de cocción y una barra en el bar de 13 metros. Son solo algunos datos que dan idea de las magnitudes del local.
Hay varios ambientes en Círculo Marisquería, una terraza exterior, una zona de picoteo acristalada, una zona de venta de marisco, la barra enorme que ya hemos dicho, una zona de mesas al lado de la barra y un comedor, y una terraza para hacer eventos privados en el primer piso.
Nosotros hemos estado en el comedor, muy acogedor, con mesas grandes, muy separadas entre sí.
Ofrece una carta con varias secciones, Raciones en la que aparte de pescado y marisco puedes encontrar algunos platos para los carnívoros, no todo van a ser frutos del mar. De Nuestro Cocedero, A la Plancha, Conchas, Fritura Malagueña, Pescados y Carnes.
Aperitivos de Círculo Marisquería
Empezando por esos platos de tierra firme, nos han servido un magnífico Queso de Ocaña de oveja y cabra y un Lacón Ibérico, muy bueno.
Un plato que sorprende y que nos ha gustado mucho, al grupo de amigos que hemos cenado en Círculo Marisquería ha sido la Ensaladilla Círculo, de aspecto muy parecido a la ensaladilla rusa tradicional, pero con base de marisco, sin zanahoria ni patata, con mucha gamba y sal del Himalaya que te ponen al lado de la ensaladilla, para que la mezcles a tu gusto. Potencia mucho el sabor del plato y le da un toque diferente.
Pescados y Mariscos de Círculo Marisquería
Mejillones Círculo
Siempre lo digo, lo bueno de ir un grupo grande a un restaurante es que pruebas muchos platos. En este caso, hemos dejado sin probar la sección de carne, en el resto hemos hecho paradas. De la zona de Conchas hemos tomado unos ricos Mejillones Círculo, una ración enorme que sirven en una cazuela, con una salsa parecida a la salsa americana, ligeramente picante y muy sabrosa.
Almejas a la sartén
Las Almejas a la sartén es otro plato imprescindible de Círculo Marisquería. Almejas grandes, hechas en sartén con ajo y guindilla. Sabrosas y apetitosas.
Pulpo a la parrilla con patatas con pimentón
El Pulpo a la parrilla, perfecto de punto y de textura, pero un poco salado. Servido con un puré de patatas con bacon al pimentón, muy ricas.
Buey de mar y centollo al natural
Todavía quedaban un montón de platos por llegar y es que en Círculo Marisquería las raciones son enormes y hay que moderarse en la comanda. Hemos tomado dos de mis mariscos favoritos, Buey de Mar y Centollo. Ambos al natural. Lo que más aprecio es la carne y el jugo que queda dentro de la concha. En general, me gustan menos las patas de estos crustáceos. El Buey de Mar y el Centello, han sido dos productos de nivel que me han gustado mucho.
Parrillada de mariscos
La calidad del producto empleado se aprecia en la Parrillada de mariscos, con navajas, gambas, langostinos y alguno más, que gustó mucho a todos los comensales.
Fritura de pescado
La Fritura también es una opción muy acertada para pedir en Círculo Marisquería. Contiene las variedades más habituales, cazón, salmonetes, calamares, etc. Una fritura sin nada de grasa y con un rebozado muy fino.
Ha habido un plato que nos ha gustado menos y ha sido la Mariscada Cocida con alguna pieza con poco sabor.
El balance de la cena en Círculo Marisquería es muy positivo, buena materia prima, raciones abundantes y platos destacados como el queso, los mejillones, las almejas, el buey de mar y el centollo. Precio muy competitivos y servicio de sala atento y esmerado.
El ticket medio es de 25 -30 €, un precio muy razonable para una marisquería y es que esa es la apuesta de Círculo Marisquería, marisco de calidad al alcance de todos los bolsillos.
Otro factor importante y que en estas fechas nos puede salvar una cena o comida navideña es que tienen venta directa de marisco o por encargo. Te preparan una mariscada con las piezas que tú quieras, para llevar.
Dadas las dimensiones de Círculo Marisquería, es ideal para una comida familiar o para una celebración con muchos comensales.
CÍRCULO MARISQUERÍA
Dirección: Calle Oliva de Plasencia, 1 C.C. San Ignacio de Loyola. Madrid
Barrio: Carabanchel