Casa de Alba Fine Food, es el proyecto de Casa de Alba fundado en 2015 para compartir su legado tras más de cinco siglos a través de una selección de productos elaborados de manera artesanal en sus propias fincas, repartidas por todo el territorio nacional. De esta forma, Carlos Fitz- James Stuart, actual Duque de Alba, tiene como objetivo consolidar, conservar y compartir el legado de Casa de Alba a través de la gastronomía.
Respetar el producto desde el origen, conocer a la perfección sus propiedades y conservar el oficio artesano que han cuidado los guardianes de una tradición gastronómica única en el mundo son algunos de los valores que desde Casa de Alba se destacan en esta nueva etapa.
El objetivo principal de la Casa de Alba siempre ha sido conservar su legado. En el año 2016, el actual Duque de Alba tomó además la decisión de compartirlo, abriendo el Palacio de las Dueñas al público. Posteriormente en los años 2018 y 2019, hizo lo mismo con los palacios de Monterrey y Liria. Por su parte, Casa de Alba Fine Food, ofrece la oportunidad de disfrutar del legado gastronómico de la Casa.
El compromiso de la familia con el entorno, el medio ambiente, la sostenibilidad y, en definitiva, con la tierra, se refleja en la elaboración cada producto. Cuidan cada finca y cada explotación con mimo, para elaborar los mejores productos artesanos. Esta nueva etapa consolida los valores del proyecto familiar.
Casa de Alba Fine Food Productos gourmet
Casa de Alba Fine Food cuenta con una selección de productos gourmet que no solo representan la propia historia de la Casa, sino que son un reflejo de la tradición culinaria de nuestro país. La máxima del proyecto se basa en trabajar diariamente para ofrecer la calidad que avala el proyecto. Es algo fundamental para todos los que forman parte de esta familia.
Una selección de más de 10 productos elaborados de manera artesanal en las fincas familiares y por pequeños productores con afinidad de valores y filosofía empresarial son las claves del proyecto. Otros como la cultura, la calidad y la sostenibilidad están de manera implícita en el ADN de Casa de Alba Fine Food.
Selección de productos Casa de Alba Fine Food
La selección de productos de Casa de Alba Fine Food se fundamenta en un exhaustivo control desde el origen y en una elaboración 100% artesanal. Se trata de una línea de más de 10 productos que albergan todos los valores de la Casa.
Aceite de oliva virgen extra
Para la elaboración del aceite de oliva virgen extra, se utilizan aceitunas picual procedentes de olivos de más de 500 años en la finca de Buenavista en El Carpio (Córdoba), junto al Guadalquivir.
Ibéricos
Los ibéricos proceden de animales criados en libertad en dehesas y alimentados con bellotas en los meses de montanera. De estos ibéricos surgen productos como el jamón de bellota ibérico 100%, el lomo de bellota ibérico 100%, el chorizo de bellota o el salchichón ibérico.
Quesos
Asimismo, pequeños ganaderos amparados por la DOP Queso Manchego son los encargados de los quesos provenientes de ovejas certificadas de raza manchega.
Legumbres
Las legumbres se escogen según las mejores cosechas, tanto de las fincas familiares como de otros agricultores teniendo en cuenta criterios de calidad como el sabor, la frescura y cochura.
Cerveza, Miel y Turrones
La cerveza artesanal Blonde Ale Casa de Alba, las variedades de mieles monoflorales y los turrones completan la oferta de productos.
¿Dónde puedo comprar los productos Casa de Alba Fine Food?
Están a la venta en Supermercados Sánchez Romero, Gourmet de El Corte Inglés, Amazon, tiendas especializadas y en la tienda online casadealba.es
16 comentarios
Que buena variedad y que buena pinta tienen esos productos. Ideales para hacer un buen regalo.
Desde luego, son un regalo perfecto. A mí me encantan los productos gourmet
Maravilla de productos
Sí, son una delicia
Conozco su aove, es muy bueno. Gracias por la información
A mí también me encanta su aove, es espectacular
Seguro que son productos de primera calidad, tendremos que probarlos.
Un abrazo
Concha
Sí, son productos muy buenos de todas sus fincas
Madre mía, un montón de productos de los buenos buenos, qué lujo de tienda.
Cierto, son un lujo de productos. Una pasada
Al lado de mi casa hay un Sánchez Romero. Pasaré a echar un vistazo 🙂
Todos los productos son buenos, pero el aceite es una pasada
Hace años que conozco los productos de Casa de Alba y me encanta que cada vez la lista y la variedad sea más amplia
Sí, van ampliando productos, muy buenos todos
Muchas gracias por la información, una maravilla de productos!
Abrazos
Karime Farcug
[email protected]
https://karime.es/
Sí, muy buenos productos y cada vez incorporan más.