Oven Mozzarella Bar es uno de los sitios que siempre recomiendo para comer en el centro, cerca de Sol. Un local vistoso, unas pizzas y ensaladas ricas y buen precio lo hacen una elección ganadora.
Oven Mozzarella Bar acaba en la Gran Vía de Madrid, en un local imponente, con unas preciosas cristaleras que te permiten ver el trasiego de una de las calles más animadas de la capital.
El local tiene dos plantas, muy luminosas, separadas por una escalera metálica. Paredes de ladrillo visto, sobre el que hay un mural que está arrasando en todas las publicaciones gastronómicas. Lo ves y automáticamente piensas en Oven Mozzarella Bar de Gran Vía.
En la planta baja hay una pequeña barra, varias mesas y sobre todo el horno de leña donde hacen las pizzas. Pizzas elaboradas con varias mezclas de harinas italianas y fermentaciones de larga duración. Una gran librería ocupa una de las paredes.
La planta de arriba mucho más grande, tiene otra barra al fondo. Una decoración cuidada, con otra enorme librería y grandes cortinas étnicas que junto con las mesas de madera y los cojines de la misma tela, dan una pincelada rústica muy acogedora.
PLATOS DE OVEN MOZZARELLA BAR
La carta es amplia, con muchos platos italianos y algunas incorporaciones internacionales para dar cabida a todo tipo de paladares. Una de las especialidades, la mozzarella y la burrata, traídas de Italia no defraudan.
El primer plato que hemos tomado ha sido La Tavola, de la sección de entrantes, compuesta por: mozzarella, gorgonzolla, speck, salchicha criolla, mortadela trufata, caponata, pimientos, alcaparras y salsa pesto. Una tabla con los típicos aperitivos italianos dónde destaca la mortadela trufata y la salchicha criolla.
BURRATA OVEN
Probar una burrata en es imprescindible en Oven Mozzarella Bar y me he decantado por la Burrata Oven que lleva sobre un lecho mezclum de lechugas gourmet, burrata, tomate, aceite de oliva, pimienta rosa, uvas, fresas y salsa pesto. Una burrata fresca y jugosa, que combina muy bien con el resto de ingredientes, sobre todo las fresas, que le dan un toque ácido muy rico.
Hemos probado también una ensalada en Oven Mozzarella Bar, en este caso de fuera de carta, pues tienen una pequeña lista de sugerencias que van cambiando. De estas sugerencias hemos pedido dos platos la Ensalada de Salmón y la Pizza de pera y trufa.
La Ensalada de Salmón con mézclum de lechugas, láminas de salmón, mozzarella, tomate Cherry y aceite de tomate dulce. Está muy rica. Ingredientes frescos de primera calidad.
La variedad de pizzas en Oven Mozzarella Bar es enorme, hasta 18 tipos de pizzas en carta y alguna más en las sugerencias. Las de carta están divididas en dos categorías: Pizzas Oven y Pizzas Gourmet. En el primer grupo encuentras pizzas más clásicas como la Pizza 4 quesos y la Margarita y en las gourmet están la Cosmopolitan o la Pizza Trigueros con Roquefort entre otras.
PIZZAS DE OVEN MOZZARELLA BAR
Yo he pedido una de las que aparecen en sugerencias: Pizza de pera y trufa con mezcla de mozzarella trufada, pera, miel y nueces. Una combinación de ingredientes original y sabrosa. Las pizzas son muy grandes de unos 30 cm y con bordes gorditos.
POSTRES
Los postres son caseros, casi todos italianos. El Tiramisú es excepcional, de los mejores que he probado nunca. Imprescindible para los fans de este postre clásico.
Oven Mozzarella Bar es una propuesta ideal para ir con amigos, con la familia, en pareja, pensada para compartir platos y disfrutar de un ambiente muy agradable en el centro de Madrid. Platos ricos a muy buen precio y sin horarios, con cocina abierta todo el día. El ticket medio muy competitivo de 20 € y los viernes y los sábados hay un DJ de 11 de la noche a 2 de la madrugada, que lo convierte en un sitio ideal para tomar una copa después de cenar.
OVEN MOZZARELLA BAR
Dirección: Calle Gran Vía 6
Telefóno: 916 22 57 06
Precio medio por persona: 20 euros