Los Mercados de Madrid están resurgiendo y algunos de sus puestos presentan platos de alta gastronomía. Es el caso de Tripea, en el Mercado de Vallehermoso, el mejor puesto de todos los que yo conozco. Una fusión peruana, latina y asiática muy bien ejecutada y llena de sabor.
Acaban de abrir, son unos valientes y por ello queremos felicitarles en primer lugar. Bello e Bbuono es un nuevo…
El restaurante La Malaje,nos acerca la cocina del Sur, desde su nueva ubicación en la Plaza de la Paja en…
Oh Dèlice Bistrot es un pequeño bistró situado en el Mercado de La Paz de Madrid. Su especialidad son las…
15 años dan para mucho y Poncelet Cheese Bar presenta un nuevo proyecto gastronómico: La Carta de la Naturaleza, un homenaje…
El restaurante bocArte en Pontevedra es un claro ejemplo de cocina basada en producto de mercado, estacional. Producto gallego de…
ACTUALIZACIÓN (mayo 2020): El restaurante La Ancha, de Nino Redruello y sus socios, convierte su plato más icónico, el escalope…
El restaurante Distrito 798, ubicado en el norte de la capital -cerca de Plaza de Castilla-, nos propone una interesante…
Bálamo es la marisquería más grande de Madrid. Está en Alcorcón y es un concepto de restaurante diferente. Se trata de…