Streetfood para chuparse los dedos en MadrEAT

La comida callejera una experiencia gastronómica de calidad

Ya sabéis que nos encanta el Streetfood. Los seguidores del blog habrán visto que no nos perdemos ninguna edición de MadrEAT. Según llega la convocatoria, la apuntamos con una diana en el calendario. Suele ser el tercer fin de semana de cada mes en Azca, en una zona ajardinada y muy bien comunicada de Madrid, aunque esta edición de mayo se ha celebrado el segundo fin de semana.

La feria de la comida callejera va creciendo y cada vez se suman más puestos. Han habilitado más espacio para dar cabida a más foodtrucks y más propuestas. Hay representación de casi todas las cocinas del mundo, castiza con Pichi a la cabeza, mexicana con Tepic y Corazón de Agave, oriental cono el sushi de Kabuki, francesa con las galettes de Trisk’An, fritura de pescado con Chiringuito de El Señor Martín, las mejores alcachofas de Tudela en la furgoneta de Bar Casa Ernesto y un larga lista para ofrecer la mejor comida callejera. Cada edición es mejor. Están haciendo un gran trabajo desde Mateo&Co, organizadores de MadrEAT.

Intentamos siempre acercarnos a conocer las novedades de Streetfood de cada edición y también visitamos a los foodtrucks veteranos, algunos de ellos, ya amigos. No es tarea fácil, porque en esta convocatoria han estado 60 participantes, ofreciendo comidas, bebidas y postres. Porque hay muchos tipos de cocinas pero también hay variedad de bebidas: cervezas, vinos y vermuts y de postres: tartas, cupcakes, cookies, macarons y cafés de autor. Vamos, que no falta de nada.

Novedades Streetfood en Azca

Chuka Ramen Bar

Chuka Ramen Bar ha llegado a MadrEAT con una furgoneta increíble, la única que tiene una terraza en el techo, y por supuesto sombrillas y hamacas. Abajo se cocina y arriba se disfruta de la comida y de las vistas. Eran nuevos y han sido la sensación. Además su riquísima comida nos ha encantado. Hemos tomado Bao Bun de pulled pork & curry, exquisto Bao, con la carne de cerdo muy jugosa y una potente salsa de curry. Un bocado muy rico. Nos ha gustado mucho.

Bao Bun de pulled pork & curry

Pero el plato que realmente nos ha encantado y seducido por completo de Chuka Ramen Bar ha sido el Hiyashi Chuka, un Ramen servido sin caldo y que lleva salchicha sichuan, berros, anacardos fritos, huevo cocido y por supuesto los tallarines. El sabor es perfecto, el huevo estaba jugoso y los fideos son de muy buena calidad. Es el plato que más nos ha gustado de esta edición.

Ramen Hiyashi Chuka

Antojos Araguaney

Otra novedad de Streetfood ha sido la sabrosa y rica cocina venezolana de Antojos Araguaney y su Grill on Truck, con sus parrillitas y pepitos de carne Angus y de pollo. Elaboran un montón de salsas caseras para que adereces la carne, con unos nombres muy divertidos como Peppa Pig de bacon, Bésala ahora de ajo, Rompematrimonio de lima y aguacate y algunas más. Preferimos la carne sin ningún tipo de salsa y no las hemos probado, pero la gente de alrededor decía que estaban muy ricas.

Pedimos Parrilla de ternera Angus. Angus es una raza de ternera irlandesa. La preparan a la parrilla en pequeños trozos. La carne está jugosa y con un sabor espectacular.

Parrilla de Angus

También hemos comido un Pepito de carne Angus con queso. Igual de tierna y jugosa que la parrilla. Un señor pepito de ternera. La opción perfecta para los carnívoros.

Pepito de Angus y queso

Propuestas veteranas

Feltman´s Hot Dogs

Hay algunas propuestas veteranas de Streetfood que no habíamos probado todavía en ninguna edición y en esta lo hemos solucionado. Nos hemos acercado a la furgoneta negra de Feltman’s Hot Dogs a probar sus perritos calientes artesanos y gourmet, elaborados con ingredientes 100% naturales, con pan casero y con salchichas alemanas de primera calidad, que pueden ser de cerdo o de pollo.

Nuestra elección ha sido el Perrito Hamptons con salchicha de cerdo, cebolla crujiente, pepinillos, kétchup y mostaza. Se aprecia la calidad de la salchicha y del pan. Ambos están muy suaves y blandos. Un buen perrito caliente.

Perrito Hamptons

Kitchen 154

Otro veterano que siempre se nos quedaba rezagado es Kitchen 154 con su cocina picante y especiada y su selección de chiles. Tienen tres tipos de salsas, la picante, la bastante picante, y la muy picante para auténticos valientes. Hemos tomado su famoso bocata Bàhn mì de secreto, un bocata vietnamita que lleva cerdo a baja temperatura, encurtidos de daikon, mermelada de chiles, lechuga con aceite de sésamo y cebolla. Lo hemos tomado sin salsa picante y estaba jugoso y rico.

Bàhn mì de secreto y su selección de chiles

Café y postre

Después de haber comido todo esto en nuestra experiencia streetfood, queríamos un café y sin duda el de Toma Café está es perfecto. Un buen café, bien elaborado, que no necesita ni azúcar, con una leche fresca de Priégola, que nos encanta desde siempre. No nos hemos complicado y hemos tomado un Café Espresso. Han traído además de su bollería de siempre, una propuesta Kids de Cookies para niños con m&m´s, pero como nos gustan las cookies nos hemos tomado un par de ellas (las vendían de dos en dos) para acabar la visita con unas estupendas galletas.

Café Espresso y cookies con m&m´s

MADREAT STREET FOOD MARKET

Dirección: AZCA, entrada por Paseo de la Castellana 89, por Orense 16 o por el Centro Comercial Moda Shopping.

Web: www.madreat.org

Redes sociales: Twitter | Facebook | Instagram 

Acerca de Eva Garcinuño

Me llamo Eva Garcinuño, me encanta la gastronomía y disfrutar de todas las propuestas que ofrece, desde las más vanguardistas a la cocina tradicional, con una parada especial en la comida asiática, de la que estoy absolutamente enamorada.

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