Restaurante La Pilla, cortes de ternera espectaculares

El Restaurante La Pilla, echó a andar hace pocos meses y ya se ha ganado un hueco entre el público madrileño. Ha sabido conjugar una cocina divertida, para compartir, con unos cortes de ternera espectaculares, una decoración atractiva y una ubicación inmejorable en la calle Almagro junto a la Glorieta de Alonso Martínez en Madrid.

Comedor

Un restaurante amplio y luminoso, que tiene además una agradable terraza. El espacio tiene dos plantas, decoradas de diferente manera, la de arriba con tonos neutros, sillas de cuero, cojines de lino, inundados con las luz de los grandes ventanales y en la planta baja predomina el color, con sillas de diferentes tonalidades, vinilos y una lámpara hecha con sombreros de paja muy chic y original.

Planta baja Restaurante La Pilla Madrid

Tiene además en la planta baja un reservado, completamente cerrado para alguna celebración especial. Un elemento decorativo importante es el luminoso con el nombre del Restaurante La Pilla que capta tu atención según entras y que pide a gritos una foto para Instagram.

Luminoso Restaurante La Pilla Madrid

Estamos ante un proyecto de cuatro socios, uno de ellos un joven cocinero de origen escocés, Andy Bryson, que está al frente de los fogones y que ha confeccionado una carta internacional, con medias raciones, y en la que no puede faltar alguna receta de su tierra.

Para compartir en Restaurante La Pilla

Tartar de Atún Rojo y chips Won Ton

Hemos comido un grupo de amigos y hemos compartido todas las raciones. La primera: Tartar de Atún Rojo con vinagreta de Chile, jengibre, aceite de sésamo y chips won ton. El atún partido en trocitos grandes. Bien aderezado. Un plato muy rico con buena materia prima.

Tartar de Atún Rojo y chips won ton

Pulpo a la parrilla con salsa Romescu

Después ha llegado el Pulpo a la parrilla con salsa romescu. Un emplatado espectacular que añade pera natural en gajos. La salsa romescu muy rica y la combinación con la pera perfecta. Me ha gustado mucho.

Pulpo a la parrilla con salsa romescu

Mejillones cocidos en salsa de vino blanco

Un plato que me ha gustado menos han sido los Mejillones cocidos en salsa de vino blanco, al estilo belga con patatas fritas. Los mejillones eran grandes, de buena calidad, pero la salsa tenía muy poco sabor.

Mejillones cocidos en salsa de vino blanco

Huevo escocés

Un plato muy original del Restaurante La Pilla es el Huevo escocés, base de huevo de codorniz envuelto en carne picada, morcilla y frito en pan. Un plato muy original, que presentan en forma de bolas (parecen croquetas), pero, el secreto está en el interior. Al abrirlo te encuentras el huevo de codorniz y los demás ingredientes. Un plato sabroso y rico.

Huevo escocés

Berenjenas fritas con miel y salmorejo

Hemos terminado los entrantes con Berenjenas fritas con miel y salmorejo, un plato divertido, perfecto para compartir.

Berenjenas fritas con miel y salmorejo

Cortes de carne en Restaurante La Pilla

Y llegamos a los platos fuertes del Restaurante La Pilla, los magníficos cortes de carne de ternera. Carne que provee La Finca de Jiménez Barbero, garantía de calidad.

Estos cortes son: Tomahawk, el T-Bone, Chuletón nacional y el New York strip. Cortes poco frecuentes en la restauración española pero muy habituales en la americana.

Tomahawk

Hemos probado el Tomahawk, 1 kilo y medio de lomo alto con hueso en forma de hacha nativo americana. Lo recomiendan para 3 personas, pero realmente comen muchas más. Lo presentan primero en la mesa de una pieza, recién salido del horno de brasas, para que alucines con el tamaño y forma de la pieza. Insisto muy poco vista y la vuelven a traer trinchada, acompañada por sal de escamas y una salsa de queso buenísima. La carne está espectacular, perfecta de punto y sabor. Sin ninguna duda el plato estrella de la casa.

Tomahawk

T-Bone

El segundo corte que hemos tomado en el Restaurante La Pilla ha sido el T-Bone, 1 kilo y medio de carme en el que puede verse el hueso en forma de T. También hecho en horno de brasas y con un sabor espectacular. La carne en este corte queda un poquito más hecha que en el Tomahawk. Y ya dependiendo del punto en que te guste la carne preferirás uno u otro. Yo soy de carne poco hecha y me gustó más el Tomahawk, pero ambos están tremendos. Carne de la buena, buena.

 T-Bone

Tartas caseras

Los postres del Restaurante La Pilla son otra sorpresa en forma de tartas caseras. Probamos 3 variedades, la Tarta de zanahoria, la de Chocolate y la Red Velvet. Muy buenas las tres. Mi favorita, la de chocolate. Chocolatazo en estado puro.

Tarta de zanahoria, de Chocolate y Red Velvet
Tarta de zanahoria, de Chocolate y Red Velvet

En formato non stop, tan práctico en nuestros días y con un servicio joven y atento. El precio varía si incluyes en tu comanda carnes en horno de brasas o no. Pudiendo pasar de 25 € a 35 € – 40 €. La relación calidad precio es buena. Yo os recomiendo, sin ninguna duda que pidáis algún corte de carne de vacuno.

RESTAURANTE LA PILLA

Dirección: Calle de Almagro 3. Madrid

Teléfono: 91 081 95 38

Web: www.lapilla.es

Redes Sociales: Twitter | Facebook | Instagram

Acerca de Eva Garcinuño

Me llamo Eva Garcinuño, me encanta la gastronomía y disfrutar de todas las propuestas que ofrece, desde las más vanguardistas a la cocina tradicional, con una parada especial en la comida asiática, de la que estoy absolutamente enamorada.

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