El Restaurante Gallego, este es su nombre -sin más añadidos-, es una propuesta con solera en el Barrio del Pilar. Está al lado del hospital Ramón y Cajal y lleva funcionando 40 años. Tienen un gran producto gallego y una decoración muy coqueta y agradable
Un local con una decoración cuidada y muy agradable. De esos sitios que al entrar, sabes que vas a comer bien. Que hay equilibrio entre la decoración, el servicio y la carta. En la misma calle si quieres comer unas hamburguesas deliciosas te recomiendo Queen Burger Gourmet.
Una carta larga con todas las especialidades de la cocina gallega. Verduras, arroces, caldo gallego, lacón junto con los mejores pescados y carnes de Galicia. No le faltan guiños al Restaurante Gallego a algunos platos típicamente madrileños , como los callos o el rabo de toro.
PLATOS DEL RESTAURANTE GALLEGO
Un sorprendente aperitivo para empezar: Crujiente de morcilla con almendra y huevo de codorniz. Un bocado muy rico, indicio de lo que vendrá a continuación.
El plato por el que mucha gente juzga a un restaurante gallego es por su pulpo. Verdadero termómetro de la cocina de estos restaurantes y aquí han superado la prueba con notable éxito. Podemos decir que han aprobado con nota. Hemos disfrutado un Pulpo a Feira, con una cocción y una textura perfecta. Con buen pimentón y buen aceite de oliva. Muy rico. Imprescindible para los incondicionales del pulpo.
Pescados muy frescos y bien trabajados como el Cogote de merluza al horno, que ha sido el siguiente plato que hemos compartido. Un cogote presentado entero, pero que nos han emplatado y quitado las espinas en la propia mesa. Detalles de maestría en el trato del pescado y en el servicio del Restaurante Gallego. Un cogote jugoso, con finas láminas de ajo fritas y excelente sabor.
Una lubina salvaje al horno, para continuar con el recorrido por los pescados, el gran reclamo del Restaurante Gallego. Un gran trozo de lubina, con un sabor muy natural, con la piel churruscada y rico sabor a aceite de oliva. Un plato sencillo y espectacular que denota la calidad del pescado con el que trabajan.
La carne ha estado presente en la comida con el Steak Tartare de solomillo. Muy suave y bien aliñado, acompañado de patatas fritas souflé.
POSTRES DEL RESTAURANTE GALLEGO
Una excelente representación de postres para finalizar la comida. Destaca el Tiramisú servido en copa con textura semilíquida. Las ricas Filloas rellenas de crema y flambeadas con orujo. Y una rica Tarta de Manzana sobre un hojaldre muy fino acompañada de helado de vainilla.
Si estás buscando un restaurante gallego de calidad, con buen pescado y buena carne, no sigas buscando. El Restaurante Gallego es la respuesta. Buena materia prima, buen servicio y lo mejor del recetario gallego. Con un ticket medio de 45 – 50 euros. También tienen disponibles medias raciones, o carta de picoteo en la barra, con precios más reducidos.
– Restaurante Morgana, fusión gallega bien entendida
RESTAURANTE GALLEGO
Calle San Modesto, 44. Madrid
Teléfono: 91 7291108
Precio por persona: 45 – 50 euros