Restaurante 90 Grados ¿Qué plan quieres? Lo tienen

Esta semana y para cerrar el año os voy a hablar de uno de esos espacios gastro que lo tienen todo: restauración, ambiente, decoración, terraceo, brunch, copas, cócteles y música. Estoy hablando del Restaurante 90 Grados, al lado del Retiro en Madrid.

Un local imponente en el que destaca su estupenda terraza acristalada y climatizada, perfecta para el verano y para el invierno. En la terraza, la parte más llamativa del restaurante, vas a encontrar una enorme barra de la que salen los famosos cócteles preparados por Joel Jamal, Campeón de España.

Barra del Restaurante 90 Grados Madrid

Mesas altas y mesas bajas en las que poder comer o disfrutar del aperitivo y llegada la noche tomar copas y cócteles con la música del DJ Olfo Bosé.

Una vista desde la terraza Restaurante 90 Grados Madrid

En el interior del restaurante 90 Grados hay dos comedores para alejarte un poco del bullicio de la terraza si prefieres una velada más tranquila. Aunque dónde está el ambiente es en la terraza y allí es donde hemos comido.

Comedor Restaurante 90 Grados Madrid

Para poder probar muchos platos hemos hecho una especie de menú degustación con medias raciones para conocer las especialidades del  restaurante 90 Grados.

Cócteles y entrantes restaurante 90 Grados

En un restaurante en el que los cócteles los prepara un maestro, es casi obligado empezar la comida con uno de ellos. No nos hemos complicado la vida y hemos pedido una Piña colada, sin alcohol. Un elaboración perfecta. Simplemente delicioso.

Piña colada Restaurante 90 Grados Madrid

Aperitivos

Micuit casero con mermelada de violetas

Uno de los entrantes que siempre hay que pedir y que nos han recomendado es el Micuit casero con mermelada de violetas. Muy rico, ligero y sabroso.

Micuit casero con mermelada de violetas Restaurante 90 Grados Madrid

Ensaladilla rusa

Otra recomendación que nos ha encantado es la Ensaladilla rusa, la tradicional, la de toda la vida. En el restaurante 90 Grados le dan un toque especial y la coronan con lomos de ventresca. Rica y jugosa.

Ensaladilla rusa Restaurante 90 Grados Madrid

Croquetas de carrillera y de chipirones

Las croquetas no pueden faltar. Únicamente dos sabores. Las Croquetas de chipirón, elaboradas con su tinta y en las que te encuentras los trocitos de los chipirones y las Croquetas de carrillera, que sirven con una salsa espectacular elaborada con la carrillera, para que las mojes en ella.

Croquetas de carrillera y de chipirones Restaurante 90 Grados Madrid

Platos principales

Chipirones de anzuelo con tempura en su tinta

Los lectores del blog ya saben que me encantan los chipirones y que es una parada obligatoria en las cartas de los restaurantes que los tienen. En este caso los del restaurante 90 Grados son Chipirones de anzuelo con tempura en su tinta. Chipirones a la plancha muy ricos, con una guarnición muy original que me ha encantado: verduras en tempura con la tinta del chipirón.

Chipirones de anzuelo con tempura en su tinta Restaurante 90 Grados Madrid

Tomahawk de ternera con guarnición de patatas rústicas

En el apartado de carnes, el plato estrella del restaurante 90 Grados es el Tomahawk de ternera con guarnición de patatas rústicas. Para los carnívoros empedernidos. Un corte de ternera cada vez más presente en los restaurantes madrileños. Es tan grande la ración que es imposible acabarla aunque la compartas. La sirven en un jamonero y la trinchan en la mesa.

Tomahawk de ternera con patatas rusticas Restaurante 90 Grados Madrid

Postres

Postres caseros en los que destacan las tartas de zanahoria, de chocolate, el tiramisú, los helados. Todo artesanal y con una cuidada presentación. No hemos podido resistirnos a la Tarta de queso ni a la Tarta de chocolate, dos clásicos que siempre son un acierto. Acompañados de unos excelentes cafés, porque en el restaurante 90 Grados tienen también un amplio apartado de cafés y de infusiones.

Tarta de chocolate y Tarta de queso Restaurante 90 Grados Madrid

Más opciones que puedes encontrar en el restaurante 90 Grados (además de todas las mencionadas) son Brunch los domingos, un completísimo menú por 25 €. Smoothies naturales, una amplia carta de coctelería. Menú del día por 12,90 €, Menú degustación por 30 €. Y varias propuestas afterwork como Gin & Cake, Coffee & Cake y Smoothie & Cake.

El ticket medio para una comida es de 25 €. Es un sitio ideal para compartir con amigos y hacer celebraciones. Un universo de posibilidades que se resume en su frase favorita: “Los clientes que vienen al restaurante 90 Grados saben cuándo entran pero nunca cuando van a salir”. Nos cuentan que se han producido veladas históricas. Tener una reserva para comer y salir a las 2 de la mañana…

Como es el último post del año aprovecho para desearos un ¡Feliz Año 2016 y muchas mesas compartidas!

RESTAURANTE 90 GRADOS

Dirección: Calle del Alcalde Sainz de Baranda, 64. Madrid

Teléfono: 91 573 28 21

Barrio: Salamanca. Zona Retiro

Web: www.90gradosmadrid.com

Redes Sociales: Twitter | Facebook | Instagram

Acerca de Eva Garcinuño

Me llamo Eva Garcinuño, me encanta la gastronomía y disfrutar de todas las propuestas que ofrece, desde las más vanguardistas a la cocina tradicional, con una parada especial en la comida asiática, de la que estoy absolutamente enamorada.

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