El mejor roscón de Madrid: Clara Villalón y panadería La Miguiña

Clara Villalón, la concursante de MasterChef se ha propuesto hacer el mejor roscón de Madrid. Para ello se ha asociado con la panadería ecológica La Miguiña, en el barrio de Tetuán de Madrid.

Desde siempre, Clara Villalón ha hecho roscones en casa, para familia, amigos y vecinos y tal era la demanda que decidió buscar una panadería de confianza para unir fuerzas y poder hacer una producción mayor.

Después de conocer el gran trabajo que hacen en la panadería La Miguiña, decidieron unir fuerzas y crear el que quieren que sea el mejor roscón de Madrid. Han estado durante varios meses probando masas, horneados, fermentaciones, para conseguir el mejor roscón de Madrid.

Clara Villalón y las socias de La Miguiña

El Mejor roscón de Madrid en La Miguiña

La Miguiña, es una panadería cafetería, en la que puedes comprar pan ecológico y artesano de masa madre de largas fermentaciones o tomarte algo.

La Miguiña

El roscón de reyes y el ponche segoviano son mis dulces favoritos. He probado roscones en muchos sitios y sinceramente el roscón que ha preparado Clara Villalón y La Miguiña, es de los mejores que he probado, tierno, jugoso y aromático.

Interior del roscon Mejor roscon de Madrid

Son roscones con una única fruta: naranjas confitadas. Y qué naranjas confitadas. Merecen un capítulo aparte, son deliciosas. Te dan ganas de separarlas del roscón y comértelas de una en una. Las confitan de forma artesanal en La Miguiña y se nota. Con el jugo de las naranjas confitadas pintan el roscón una vez horneado y le añaden las rodajas de naranja confitada, las almendras y azúcar.

Naranja confitada y baño de almibar del roscon Mejores roscones de Madrid

Elaboran el mejor roscón de Madrid con ingredientes naturales, totalmente artesanal, sin aditivos químicos y horneados a diario. Es conveniente reservarlos.

Tienen 4 tamaños de roscones. Uno individual, el bollito de roscón, que es una monada. Así siempre tomas un roscón jugoso y no un trozo de uno grande que se ha quedado reseco, como hacen en muchas cafeterías.

Roscones MIni Mejor roscon de Madrid

Lo he tomado con un chocolate a la taza especiado que a mí me ha gustado mucho. Muy jugoso el bollito de roscón y muy rico con el chocolate.

Mejor roscon de Madrid

Y otros tamaños son de cuarto kilo, de medio kilo y de kilo. Los puedes rellenar bajo petición de nata (de la buena, según me aseguró una de las responsables de La Miguiña) y de trufa.

Roscon de kilo Mejor roscon de Madrid

Roscon de kilo Mejor roscon de Madrid

Yo me llevé un roscón de medio kilo para casa. Bueno exactamente la mitad de uno de un kilo, porque no les quedaban de medio. A pesar de que estaba partido por la mitad a la mañana siguiente estaba muy, muy jugoso. Nos los tomamos para desayunar y a toda la familia nos encantó. No quedó ni una miga.

Mejor roscon de Madrid

Hacedme caso, estos roscones están llamados a ser los mejores roscones de Madrid. Son sencillos y naturales. Yo siempre los pido rellenos de nata, que le da mucha jugosidad y a estos roscones de La Miguiña no les hace ninguna falta. Pedidlo sin relleno que son fantásticos.

Ya me diréis si os han parecido los mejores roscones de Madrid.

PRECIOS DE LOS ROSCONES

  • Bollito de roscón: 2,50 €
  • Roscón de cuarto kilo: 7,90 €. Relleno de nata: 10,90 €
  • Roscón de medio kilo: 15,50 €. Relleno de nata: 18,90 €
  • Roscón de un kilo: 25,90 €. Relleno de nata: 31,95 €

LA MIGUIÑA

Dirección: Calle Teruel 26. Madrid

Barrio: Tetuán

Teléfono: 652 16 36 98

Web: www.lamiguina.es

Redes Sociales: Twitter | Facebook

Acerca de Eva Garcinuño

Me llamo Eva Garcinuño, me encanta la gastronomía y disfrutar de todas las propuestas que ofrece, desde las más vanguardistas a la cocina tradicional, con una parada especial en la comida asiática, de la que estoy absolutamente enamorada.

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