Listado de Estrellas Michelin 2016 para España

Las novedades que se han producido en el reparto de estrellas para 2016 han sido: 2 nuevas segundas estrellas y 14 primeras estrellas. Están ordenadas por orden alfabético del nombre del restaurante que las ha obtenido y clasificadas por las novedades del 2016 y cómo queda el Listado de Estrellas Michelin 2016.

michelin

Novedad segunda Estrella Michelin 2016

  • Coque – Humanes (Madrid)
  • Zaranda – Es Capdellà (Mallorca)

Novedad primera Estrella Michelin 2016

  • Acanthum – Huelva
  • Casa Marcelo – Santiago de Compostela (A Coruña)
  • Disfrutar – Barcelona
  • El Ermitaño – Benavente (Zamora)
  • El Rincón de Juan Carlos – Los Gigantes (Tenerife)
  • Emporium – Castelló d’Empúries (Girona)
  • Hoja Santa – Barcelona
  • Kabuki Raw – Casares (Málaga)
  • Lúa – Madrid
  • Messina – Marbella (Málaga)
  • Sollo – Fuengirola (Málaga)
  • Tresmacarrons -El Masnou (Barcelona)
  • Villena – Segovia
  • Zarate – Bilbao

Supresiones de Estrella Michelin 2016

  • Aizian – Bilbao
  • Ca L’ Arpa – Banyoles (Girona)
  • Casa Alfonso – Dehesa de Campoamor (Alicante)
  • Comerç 24 – Barcelona (*)
  • La Casa del Carmen – Olías del Rey (Toledo)
  • Manairó – Barcelona
  • Miramón Arbelaitz – San Sebastián (Guipúzcoa) (*)
  • Neichel – Barcelona (*)
  • Vertical (H.C. Aqua 4) (Valencia)

(*) Supresión por cierre del negocio

Estrellas Michelin 2016 vigentes

3 Estrellas Michelin 2016

  • Akelarre – San Sebastián (Guipúzcoa)
  • Arzak – San Sebastián (Guipúzcoa)
  • DiverXO – Madrid
  • El Celler de Can Roca – Girona
  • Martín Berasategui – Lasarte (Guipúzcoa)
  • Quique Dacosta – Dénia (Alicante)
  • Sant Pau – Sant Pol de Mar (Barcelona)

2 Estrellas Michelin 2016

  • Àbac – Barcelona
  • Aponiente – El Puerto de Santa María (Cádiz)
  • Atrio – Cáceres
  • Casa Marcial – Arriondas
  • Coque – Humanes (Madrid) Nueva
  • Dani García – Marbella (Málaga)
  • El Club Allard – Madrid
  • El Portal – Ezcaray (La Rioja)
  • Enoteca (Hotel Arts) – Barcelona
  • La Terraza del Casino – Madrid
  • Lasarte – Barcelona
  • Les Cols – Olot (Girona)
  • M.B. de Martín Berasategui – Tenerife / Guía de Isora
  • Miramar – Llançà (Girona)
  • Moments – Barcelona
  • Mugaritz – Errenteria (Guipúzcoa)
  • Ramón Freixa – Madrid
  • Santceloni – Madrid
  • Sergi Arola – Madrid
  • Zaranda – Es Capdellà (Mallorca) Nueva

1 Estrella Michelin por Comunidades Autónomas

Andalucía

  • Abantal – Sevilla
  • Acanthum – Huelva Nueva
  • Alejandro – Roquetas de Mar (Almería)
  • Choco – Córdoba
  • El Lago – Marbella (Málaga)
  • José Carlos García – Málaga
  • Kabuki Raw del Hotel Finca Cortesin – Casares (Málaga) Nueva
  • La Costa – El Ejido (Málaga)
  • Messina – Marbella (Málaga) Nueva
  • Skina – Marbella (Málaga)
  • Sollo – Fuengirola (Málaga) Nueva

Aragón

  • Hospedería El Batán – Tramacastilla (Teruel)
  • La Prensa – Zaragoza
  • Las Torres – Huesca
  • Lillas Pastia – Huesca
  • Tatau Bistro – Huesca

Asturias

  • Arbidel – Ribadesella
  • Auga – Gijón
  • Casa Gerardo – Prendes
  • El Corral del Indianu – Arriondas
  • El Retiro – Llanes / Pancar
  • La Salgar – Gijón
  • Real Balneario – Salinas

Baleares

  • Andreu Genestra – Capdepera
  • Can Dani – Sant Ferrán de ses Roques (Formentera)
  • Es Fum – Palmanova (Mallorca)
  • Es Molí d’En Bou – Sa Coma (Mallorca)
  • Es Racó d’Es Tix – Deià (Mallorca)
  • Jardín – Port d’Alcudia (Mallorca)
  • Simply Fosh – Palma (Mallorca)

Canarias

  • El Rincón de Juan Carlos – Los Gigantes (Tenerife) Nueva
  • Kabuki – Guía de Isora (Tenerife)
  • Kazan – Santa Cruz de Tenerife (Tenerife)

Cantabria

  • Annua – San Vicente de la Barquera
  • Cenador de Amós – Villaverde de Pontones
  • El Nuevo Molino – Puente Arce
  • El Serbal – Santander
  • Solana – Ampuero / La Bien Aparecida

Castilla-La Mancha

  • El Bohío – Illescas (Toledo)
  • El Carmen de Montesión – Toledo
  • Las Rejas – Las Pedroñeras (Cuenca)
  • Maralba – Almansa (Albacete)
  • Tierra – Torrico / Valdepalacios (Toledo)

Castilla y León

  • Cocinandos – León
  • El Ermitaño- Benavente (Zamora) Nueva
  • La Botica – Matapozuelos (Valladolid)
  • La Lobita – Navaleno (Soria)
  • Refectorio – Sardón de Duero (Valladolid)
  • Víctor Gutiérrez – Salamanca
  • Villena – Segovia Nueva

Cataluña

  • Alkimia – Barcelona
  • Angle – Barcelona
  • Bo.Tic – Corçà (Girona)
  • Ca l’Enric – La Vall de Bianya (Girona)
  • Caelis – Barcelona
  • Can Bosch – Cambrils (Tarragona)
  • Can Jubany – Calldetenes (Barcelona)
  • Capritx – Terrassa (Barcelona)
  • Casamar – Llafranc (Girona)
  • Cinc Sentits – Barcelona
  • Disfrutar – Barcelona Nueva
  • Dos Cielos – Barcelona
  • Dos Palillos – Barcelona
  • Els Brancs – Roses / Playa de Canyelles Petites (Girona)
  • Els Casals – Sagàs (Barcelona)
  • Els Tinars – Llagostera (Girona)
  • Emporium – Castelló d’Empúries (Girona) Nueva
  • Estany Clar – Cercs (Barcelona)
  • Fogony – Sort (Lleida)
  • Gaig – Barcelona
  • Hisop – Barcelona
  • Hofmann – Barcelona
  • Hoja Santa – Barcelona Nueva
  • Koy Shunka – Barcelona
  • L’Ó – Sant Fruitós de Bages (Barcelona)
  • La Cuina de Can Simon – Tossa de Mar (Girona)
  • La Fonda Xesc – Gombrèn (Girona)
  • Les Magnòlies – Arbúcies (Girona)
  • Les Moles- Ulldecona (Tarragona)
  • Lluerna – Santa Coloma de Gramenet (Barcelona)
  • Malena – Gimenells (Lleida)
  • Massana – Girona
  • Nectari – Barcelona
  • Pakta – Barcelona
  • Rincón de Diego – Cambrils (Tarragona)
  • Roca Moo – Barcelona
  • Sala – Olost (Barcelona)
  • Saüc – Barcelona
  • Tickets – Barcelona
  • Tresmacarrons – El Masnou (Barcelona) Nueva
  • Vía Veneto – Barcelona
  • Villa Retiro – Xerta (Tarragona)

Galicia

  • A Estación – Cambre (A Coruña)
  • Alborada – A Coruña
  • Árbore da Veira – A Coruña
  • As Garzas – Malpica de Bergantiños / Porto Barizo (A Coruña)
  • Casa Marcelo – Santiago de Compostela (A Coruña) Nueva
  • Culler de Pau – O Grove / Reboredo (Pontevedra)
  • Maruja Limón – Vigo (Pontevedra)
  • Nova – Ourense
  • Pepe Vieira – Raxo (Pontevedra)
  • Retiro da Costiña – Santa Comba (A Coruña)
  • Silabario – Tui (Pontevedra)
  • Solla – San Salvador de Poio (Pontevedra)
  • Yayo Daporta – Cambados (Pontevedra)

Madrid (Comunidad)

  • Álbora – Madrid
  • Casa José – Aranjuez
  • Chirón – Valdemoro
  • DSTAgE – Madrid
  • Kabuki – Madrid
  • Kabuki Wellington – Madrid
  • La Cabra – Madrid
  • Lúa – Madrid Nueva
  • Montia – San Lorenzo de El Escorial
  • Punto MX – Madrid

Murcia (Región)

  • La Cabaña de la Finca Buenavista – El Palmar

Navarra

  • El Molino de Urdániz – Urdaitz
  • Europa – Iruña
  • Rodero – Iruña

País Vasco

  • Alameda – Hondarribia (Guipúzcoa)
  • Andra Mari – Galdakao (Bilbao)
  • Boroa – Amorebieta / Boroa (Vizcaya)
  • Elkano – Getaria (Guipúzcoa)
  • Etxanobe – Bilbao
  • Etxebarri – Axpe (Vizcaya)
  • Kokotxa – Donostia
  • Marqués de Riscal –Elciego (Álava)
  • Mina – Bilbao
  • Mirador de Ulía – Donostia
  • Nerua – Bilbao
  • Zaldiarán – Vitoria
  • Zarate – Bilbao Nueva
  • Zortziko – Bilbao
  • Zuberoa – Oiartzun (Guipúzcoa)

La Rioja

  • Venta Moncalvillo – Daroca de Rioja

Valencia (Comunidad)

  • BonAmb – Xàbia (Alicante)
  • Cal Paradís – Vall d’Alba (Castellón)
  • Casa Manolo – Daimús (Valencia)
  • Casa Pepa – Ondara (Alicante)
  • El Poblet – Valencia
  • L’Escaleta – Cocentaina (Alicante)
  • La Finca – Elche (Alicante)
  • La Sucursal – Valencia
  • Monastrell – Alicante
  • Ricard Camarena – Valencia
  • Riff – Valencia

Fuentes de información para elaborar el Listado de Estrellas Michelin 2016: Gastroeconomy y Gastronomía & Cía

Acerca de Eva Garcinuño

Me llamo Eva Garcinuño, me encanta la gastronomía y disfrutar de todas las propuestas que ofrece, desde las más vanguardistas a la cocina tradicional, con una parada especial en la comida asiática, de la que estoy absolutamente enamorada.

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