Vaca gallega

Abastos 2.0 Ghalpón, referente gastronómico en Santiago de Compostela

Restaurante Abastos 2.0 Ghalpon Santiago de Compostela Galicia

He tenido la oportunidad de pasar unos días en tierras gallegas. En Santiago de Compostela y aparte de la plaza del Obradoiro, si te gusta la gastronomía, hay otra cita ineludible: Abastos 2.0. Un proyecto personal de dos emprendedores Iago Pazos “taberneiro” y Marcos Cerqueiro “entrefogòns” que en 2009 unieron sus caminos …

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Restaurante Pura Vaca. Vacas gallegas en el corazón de Chueca

Restaurante Pura Vaca Chueca Madrid

¡ACTUALIZACIÓN: Lamento comunicar que este restaurante ha cerrado! El restaurante Pura Vaca con su concepto monoproducto, acaba de instalarse en el barrio de Chueca de Madrid. He tenido la oportunidad de asistir a su inauguración y degustar el producto estrella de la casa, la vaca gallega. Preparada y cocinada de …

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