Cocina creativa

Restaurante Arrayán, la cocina detallista que huye de tendencias

Tarta de manzana Restaurante Arrayan Madrid Apertura 2017 Barrio de Salamanca

El restaurante Arrayán acaba de abrir en Madrid, pero no es una apertura más. Es un local diferente a las modas y estéticas actuales. Un interiorismo cuidado, sobrio, elegante y envolvente, que según cruzas la puerta, sabes que estás en otro tipo de restaurante. Al frente del restaurante Arrayán están …

Leer más

Abastos 2.0 Ghalpón, referente gastronómico en Santiago de Compostela

Restaurante Abastos 2.0 Ghalpon Santiago de Compostela Galicia

He tenido la oportunidad de pasar unos días en tierras gallegas. En Santiago de Compostela y aparte de la plaza del Obradoiro, si te gusta la gastronomía, hay otra cita ineludible: Abastos 2.0. Un proyecto personal de dos emprendedores Iago Pazos “taberneiro” y Marcos Cerqueiro “entrefogòns” que en 2009 unieron sus caminos …

Leer más

Cenador de Amós, la magia de la cocina cántabra

Restaurante El Cenador de Amós Cantabria 1 Estrella Michelin 3 Soles Repsol

La alta cocina del chef Jesús Sánchez Hemos pasado unos días de vacaciones familiares en Cantabria, y siempre aprovechamos para reservar en algún restaurante especial. Hemos elegido el Cenador de Amós, para conocer un restaurante de alta cocina cántabra. Tiene 1 Estrella Michelin y 3 Soles Repsol, que avalan la trayectoria …

Leer más

Atalanta, un restaurante espectacular con vistas a la Gran Vía

Atalanta restaurante Madrid Gran Vía

– Lamentamos comunicar que este restaurante ha cerrado – Cocina mediterránea, cuidada y creativa Me han invitado a conocer Atalanta, un nuevo restaurante que acaba de abrir sus puertas en la Gran Vía de Madrid, en el Edificio Grassy en el antiguo Gula Gula. Está en la primera planta y …

Leer más

Restaurante Álbora la cultura del sabor y la temporada

Restaurante Albora Madrid 1 estrella Michelin

Carta de Barra o Menús degustación El restaurante Álbora, situado en pleno barrio de Salamanca en Madrid y con  prestigiosos reconocimientos, entre ellos 1 estrella Michelin en la última edición de 2014 y Mejor Restaurante del Año en los Premios Metrópoli 2014, hacen de él un restaurante consolidado, pese a …

Leer más

Desencaja prepara un menú muy terrestre para Madrid Exquisito

Salomorejo restaurante Desencaja Madrid

Desencaja es el restaurante que el chef Iván Sáez ha abierto en Madrid hace 8 meses y que acaba de redecorar por completo, con una imagen más luminosa y personal. Siempre en continuo cambio y persiguiendo sorprender. Las cajas son el corazón de la propuesta, por eso están también presentes en …

Leer más

La cocina de Arbidel con 1 estrella Michelin, a precios imbatibles

Sensaciones marinas y vegetales en Arbidel 1 estrella Michelin

Arbidel, platos asturianos de vanguardia Arbidel es el restaurante de Jaime Uz, situado en Ribadesella (Asturias). Tiene una estrella Michelin desde la edición de 2013. Es un restaurante pequeño, con pocas mesas, coqueto, bien decorado, que mezcla elementos rústicos como piedra y madera con muebles clásicos y con una iluminación íntima y …

Leer más

La Gastrocroquetería de Chema

croquetas pollo la gastrocroqueteria madrid

La Gastrocroquetería de Chema, es un pequeño restaurante situado en la céntrica calle del Barco de Madrid. Coqueto y con una decoración agradable y acogedora en la que priman las mesas de distintos materiales y sillas diferentes y con una vajilla espectacular y colorida. Al entrar al comedor, cada plato …

Leer más

Kuiru, la cocina asturiana renovada

Pixin alangostado restaurante asturiano Kuiru en Madrid

-ACTUALIZACIÓN: Lamento comunicar que este restaurante ha cerrado- Kuiru es un restaurante asturiano que ofrece una cocina basada en la tradición y con los ingredientes básicos de Asturias, pero actualizada y reinventada. Con un toque de vanguardia que nos encanta La palabra Kuiru, no existe, es un nombre inventado, procedente …

Leer más