Asturias

El Corral del Indianu, alta cocina apegada al terruño asturiano

El Corral del Indianu Asturias 1 estrella Michelin 2 Soles Repsol

Arriondas, un pequeño pueblo de Asturias, alberga una joya gastronómica entre sus calles: el restaurante El Corral del Indianu. Un tesoro descubierto por la Guía Michelin que le otorgó una estrella hace muchos años. Galardonado también por la Guía Repsol, que le concedió dos soles. Pero el premio más importante …

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II Ruta de la Fabada en Madrid

II Ruta de la Fabada Madrid 2016 Cartel

Quedan muy pocos días para que arranque la II Ruta de la Fabada en Madrid durante los días 22 de enero al 7 de febrero en varios restaurantes de la capital. Con la llegada del frío, quién no piensa en una buena fabada asturiana. Uno de los platos más conocidos …

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Restaurante La Huertona, una ventana al paisaje asturiano

Restaurante La Huertona Ribadesella Asturias

El restaurante La Huertona está a las afueras de Ribadesella (Asturias), a un par de kilómetros del pueblo, muy cerca de las cuevas de Tito Bustillo. Es importante decir que está fuera del pueblo, porque está enclavado en un paraje natural, que se disfruta desde el comedor del restaurante. Las …

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Restaurante Quince Nudos, el mejor arroz de Asturias

Arroz txangurro restaurante Quince Nudos Ribadesella Asturias

Restaurante Quince Nudos, innovación en la cocina asturiana Tengo que empezar este post comentando una casualidad, que ha creado lazos de amor incondicional por mi parte, hacia el Restaurante Quince Nudos de Ribadesella, en Asturias y es que Bruno Lombán, el chef y propietario del restaurante, es geólogo, como yo. …

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Casa Generosa, casa de comidas asturiana en la Ruta de las Xanas

Fabada asturiana restaurante casa generosa Asturias

Comida tradicional asturiana para recuperar fuerzas Casa Generosa es una casa de comidas tradicional. Muy conocida en Asturias, porque está en un pequeño pueblo de montaña Pedroveya–Quirós, donde acaba la Ruta de las Xanas. Una ruta muy fácil de montaña, que transcurre a lo largo de un desfiladero, atraviesa un …

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La cocina de Arbidel con 1 estrella Michelin, a precios imbatibles

Sensaciones marinas y vegetales en Arbidel 1 estrella Michelin

Arbidel, platos asturianos de vanguardia Arbidel es el restaurante de Jaime Uz, situado en Ribadesella (Asturias). Tiene una estrella Michelin desde la edición de 2013. Es un restaurante pequeño, con pocas mesas, coqueto, bien decorado, que mezcla elementos rústicos como piedra y madera con muebles clásicos y con una iluminación íntima y …

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