El Gordo de Velázquez nos sorprende con su  barra de Pinchos Gourmet

Uno de los restaurantes más chic del Barrio de Salamanca, El Gordo de Velázquez, en plena Milla de Oro ha presentado su barra de pinchos gourmet. Y qué pinchos. Grandísima la variedad, hasta 100 tipos diferentes y excelente la calidad.

Pinchos Gourmet El Gordo de Velazquez

Una enorme barra en el restaurante El Gordo de Velázquez, da cabida a las apetitosas creaciones del chef Enrique Bous con más de 30 años de experiencia. Pequeñas obras tan sugerentes que te será difícil elegir.

Puedes tomarte estos pinchos gourmet en la propia barra, con una cañita o un vino o en la zona de mesas altas que separa los comedores, uno en la planta de arriba y otro en la de abajo.

Además de los pinchos, puedes disfrutar también de platos en miniatura, tapitas, mini ensaladillas y tapitas dulces.

Pinchos Gourmet de El Gordo de Velázquez

Pinchos sofisticados, muy visuales y lo más importante muy ricos. Puedes elegirlos fríos y calientes. Entre estos últimos están unas deliciosas Croquetas de boletus y trufa o las espectaculares Croquetas de Changurro y gambas. Exquisitas croquetas suaves y cremosas.

croquetas Pinchos Gourmet El Gordo de Velazquez

Hemos ido probando muchos pinchos a lo largo de la velada. En el apartado de pinchos fríos recuerdo con.el Matrimonio dos anchoas con pisto, el de Queso de cabra, Cherrys asados y cebollita o los Lomos de sardina ahumada con manzana verde, pan y tomate, por citar algunos. Ingredientes que maridan perfectamente y que concentran en un bocado todo el saber culinario de su chef.

Pichos de ensaladilla Pinchos Gourmet El Gordo de Velazquez

Las mini ensaladillas de El Gordo de Velázquez merecen capítulo aparte. Yo que soy muy “ensaladillera”, he disfrutado mucho con estos pinchos. La Ensaladilla rusa con langostinos, un clásico, que bordan. Muy rica también la Ensaladilla de aguacate, salmón y eneldo y la de Langostinos y verduras asadas.

Pichos variados Pinchos Gourmet El Gordo de Velazquez

Una barra llena de pinchos gourmet en El Gordo de Velázquez para disfrutar de un aperitivo a media mañana, un picoteo al salir del trabajo o una comida rápida si estás por la zona. Vas a encontrar siempre un pincho que te atraiga, en un restaurante precioso con una decoración chic y elegante, en definitiva un sitio ideal para disfrutar del tapeo más sofisticado y cosmopolita.

Precios que van desde 1,95 € de la Gilda de piparra, anchoa y aceituna, hasta 3 € el par de croquetas o 5,80 € la tapita de Tataki de atún rojo.

EL GORDEO DE VELÁZQUEZ BARRA DE PINCHOS GOURMET

Dirección: Calle de Velázquez, 80. Madrid

Teléfono: 918 26 03 23

Barrio: De Salamanca

Web: www.elgordodevelazquez.com

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Acerca de Eva Garcinuño

Me llamo Eva Garcinuño, me encanta la gastronomía y disfrutar de todas las propuestas que ofrece, desde las más vanguardistas a la cocina tradicional, con una parada especial en la comida asiática, de la que estoy absolutamente enamorada.

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