Por zona

Restaurante Arrayán, la cocina detallista que huye de tendencias

Tarta de manzana Restaurante Arrayan Madrid Apertura 2017 Barrio de Salamanca

El restaurante Arrayán acaba de abrir en Madrid, pero no es una apertura más. Es un local diferente a las modas y estéticas actuales. Un interiorismo cuidado, sobrio, elegante y envolvente, que según cruzas la puerta, sabes que estás en otro tipo de restaurante. Al frente del restaurante Arrayán están …

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Taberna Gaztelupe, recetas y platos tradicionales con un toque actual

Restaurante Taberna Gaztelupe

La Taberna Gaztelupe ofrece la cocina la siempre, la clásica. Esa que nos gusta a todos y que nunca pasa de moda porque está instalada en nuestra memoria gastronómica. Raíces vascas y materia prima de excelente calidad para confeccionar un recetario clásico con un toque actual. Platos de siempre evolucionados a …

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Restaurante Morgana, cocina gallega con toques cosmopolitas

Restaurante Morgana Madrid

El restaurante Morgana, nuevo vecino del barrio de Chueca, trae la mejor cocina gallega con un toque de vanguardia a Madrid. Un nombre de mujer, poderoso, que entronca con la mitología celta. Morgana es una diosa celta, que significa nacida en el mar. Por eso ese cuadro tan llamativo en …

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Abastos 2.0 Ghalpón, referente gastronómico en Santiago de Compostela

Restaurante Abastos 2.0 Ghalpon Santiago de Compostela Galicia

He tenido la oportunidad de pasar unos días en tierras gallegas. En Santiago de Compostela y aparte de la plaza del Obradoiro, si te gusta la gastronomía, hay otra cita ineludible: Abastos 2.0. Un proyecto personal de dos emprendedores Iago Pazos “taberneiro” y Marcos Cerqueiro “entrefogòns” que en 2009 unieron sus caminos …

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Kuoco 360 Food cocina fusión para paladares inquietos

Restaurante fusion Kuoco 360 Food en Chueca Madrid

Cuando la cocina fusión se hace desde el corazón, la experiencia y la creatividad nace Kuoco 360 Food. Un restaurante que lleva pocos meses en el barrio madrileño de Chueca y que se ha ganado un puesto entre las mejores aperturas de la capital. Al frente de esta cocina viajera, …

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Oceanika fusión de sabores y muchas sorpresas

Tiradito de corvina Restaurante Oceanika comida fusion

Oceanika ha abierto sus puertas hace cuatro meses para recuperar la magia de muchos clientes que echaban de menos a La Panamericana. Dos de sus antiguos empleados han abierto este proyecto, tan personal, de cocina fusión, basado en los trampantojos. Y es que te dirán, según te sirven el primer …

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Yugo The Bunker, el club privado del sushi

Yugo The Bunker restaurante japones en Madrid para socios

En pleno centro de Madrid se encuentra uno de los restaurantes japoneses más especiales de la ciudad. La esencia reside en haber sido el primer Club Privado de comida japonesa de todo el país. A los mandos de esta original apuesta gastronómica se encuentra Julián Mármol, un hombre enamorado de …

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Sky Sushi & Ramen Bar, el nuevo japo de la calle Recoletos

Restaurante Sky Sushi and Ramen Bar calle Recoletos 11 Madrid

Acaba de abrir en la calle Recoletos 11, Sky Sushi & Ramen Bar. Un restaurante japonés, que viene precedido por la larga trayectoria de Néstor Hérranz. Un apasionado de la comida nipona, al frente de dos restaurantes más, uno en Pozuelo y otro en Aravaca. El desembarco en Madrid, no podía …

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MAD13, locura y diversión en la mesa en Paseo de la Habana

Restaurante MAD13 Paseo de la Habana

MAD13, conjuga en su nombre y en su propuesta varios significados. Mad es loco en inglés. Mad son las iniciales de la ciudad de Madrid y 13 el número exacto de la calle donde está el local. Desde luego supersticiosos no son los creadores de este restaurante. Un grupo de …

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