Tapas

Tapeando en la barra del restaurante Marcano

Ceviche restauante Marcano Chef David Marcano

Siempre os hablo de experiencias en restaurantes, pero hoy lo voy a hacer sobre el tapeo de barra. Tapeo del bueno, el que se hace en la barra del restaurante Marcano. Con una carta propia para la barra, David Marcano nos traslada la esencia de su cocina a formato mini en …

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Lambuzo, la esencia gastronómica de Cádiz en Madrid

Lambuzo abaceria restaurante

Lambuzo en una propuesta que sabe a Sur. A Cádiz, a sus playas, a su atún y a sus pescaditos. Es un proyecto gastronómico ideado por la familia Moreno García con Pepe Moreno, el patriarca, al frente. Pepe, su mujer María José Garcia, y sus 4 hijos decidieron dejar su …

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La Guarida de Narváez ¿Nos vamos de Pintxos?

La Guarida de Narvaez Pintxo Madrid Barrio de Salamanca

La Guarida de Narváez es una taberna moderna y vanguardista situada en la Milla de Oro gastronómica de Madrid. Al lado de la comercial calle Goya y cerca del parque de El Retiro. Una taberna decorada por el interiorista Ignacio García de Vinuesa en la que la luz es un …

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De Patata Madre, patatas asadas con recetas internacionales

De Patata Madre Chamberi Madrid

Una tendencia que ha dado muy buenos resultados en gastronomía son los restaurantes mono producto. Éste sería el caso de De Patata Madre, cuyo ingrediente principal son las patatas asadas. Tubérculos enormes seleccionados según un calibre determinado, que después de una larga preparación en el horno están listos para recrear los …

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Restaurante La Casa Tomada, bocadillos de autor XXL

Restaurante La Casa Tomada bocadillos Madrid

El restaurante La Casa Tomada toma su nombre al cuento de Julio Cortázar, en el que dos hermanos son expulsados de su casa y se llevan únicamente unos sellos y las llaves de la casa. En la vida real, son también dos hermanos José Antonio del Pozo (cocinero) y José Miguel …

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Adiós Muta Balear. Bienvenido Smoking Club

Muta Balear restaurante Muta Madrid en calle Ponzano

Muta Balear se ha despedido de Chamberí este fin de semana. El ambiente mediterráneo, las hamacas que han decorado la entrada al restaurante Muta, estos meses de calor, los manteles de papel de lenguas a juego con las hamacas, la decoración interior. Todo ha dejado de existir, como buen espacio …

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