Fusión

Buns and Bones abre su tercer local en Madrid con nuevos platos

Buns and Bones Guzman el Bueno Madrid

Buns & Bones acaba de abrir su tercer local en Madrid. En la calle, Guzmán El Bueno, 69. Un espacio pequeño de aire industrial y toques asiáticos. Mesas y taburetes altos y barras pegadas a la ventana completan la decoración. Su propuesta gastronómica: Streetfood  sin fronteras ni complejos, especializada en …

Leer más

Sasha Boom, cocina muy rica de mestizaje asiático peruana

Sasha Boom fusion asiatica peruana

Sasha Boom es el nuevo restaurante del chef Jaime Renedo y su socio François Poplawsky. Después del éxito de Pink Monkey cambian de barrio, para traer a Chamberí lo mejor de la fusión asiática peruana. Un local desenfadado y muy amplio con una zona de barra con taburetes altos. Un gran …

Leer más

Restaurante Tándem, espacio informal a golpe de buena cocina

He estado hace poco tiempo en el Restaurante TriCiclo, y cuando salí por la puerta, enamorada perdidamente de su cocina, eché el ojo al Restaurante Tándem, de los mismos dueños y pocos metros más abajo en la misma calle. Y he hecho todo lo posible para ir a conocerlo rápidamente. …

Leer más

Restaurante Mi Kitxen, un paseo de sabores desde Chamberí

Restaurante Mi Kitxen cocina internacional Madrid

Desde que fui a la inauguración del restaurante Mi Kitxen en septiembre, tenía muchas ganas de volver a probar sus platos en formato “grande”, ya que los platos del día de la apertura, fueron bocados en formato mini y ya apuntaban alto. Así que quería volver y disfrutar de su …

Leer más

Restaurante Tuk Tuk, auténtica comida asiática en Madrid

Restaurante Tuk Tuk Madrid

El restaurante Tuk Tuk con 3 locales ya, en Madrid, nos ofrece auténtica comida asiática. Sí, de la genuina, de la que sirven en los puestos callejeros del Sudeste asiático. El responsable es Ricardo Alexander, un inglés muy simpático, que tiene una historia de película (literalmente): fue actor de Hollywood y …

Leer más

Restaurante TriCiclo. Un templo para comer muy, muy bien

Restaurante TriCiclo Madrid

El restaurante TriCiclo con poco más de dos años abierto, se ha convertido en una referencia en Madrid, incluso para muchos afamados chefs, que frecuentan la casa. Está en el Barrio de las Letras. Al frente del restaurante TriCiclo, 3 jóvenes chefs Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso que dado …

Leer más

Yakitoro, la taberna de inspiración japonesa de Alberto Chicote

Restaurante Yakitoro Madrid Chicote

Brochetas japonesas a la española Yakitoro es una  taberna informal y bulliciosa, situado en la calle Reina 41 de Madrid y creado por el famoso chef Alberto Chicote. El día que estuvimos nosotros estaba en el restaurante. Amable y accesible. Le deben encantar los niños, porque cogió en brazos a …

Leer más

Restaurante Álbora la cultura del sabor y la temporada

Restaurante Albora Madrid 1 estrella Michelin

Carta de Barra o Menús degustación El restaurante Álbora, situado en pleno barrio de Salamanca en Madrid y con  prestigiosos reconocimientos, entre ellos 1 estrella Michelin en la última edición de 2014 y Mejor Restaurante del Año en los Premios Metrópoli 2014, hacen de él un restaurante consolidado, pese a …

Leer más

La cocina de Arbidel con 1 estrella Michelin, a precios imbatibles

Sensaciones marinas y vegetales en Arbidel 1 estrella Michelin

Arbidel, platos asturianos de vanguardia Arbidel es el restaurante de Jaime Uz, situado en Ribadesella (Asturias). Tiene una estrella Michelin desde la edición de 2013. Es un restaurante pequeño, con pocas mesas, coqueto, bien decorado, que mezcla elementos rústicos como piedra y madera con muebles clásicos y con una iluminación íntima y …

Leer más