Fusión

Restaurante Morgana, cocina gallega con toques cosmopolitas

Restaurante Morgana Madrid

El restaurante Morgana, nuevo vecino del barrio de Chueca, trae la mejor cocina gallega con un toque de vanguardia a Madrid. Un nombre de mujer, poderoso, que entronca con la mitología celta. Morgana es una diosa celta, que significa nacida en el mar. Por eso ese cuadro tan llamativo en …

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Kuoco 360 Food cocina fusión para paladares inquietos

Restaurante fusion Kuoco 360 Food en Chueca Madrid

Cuando la cocina fusión se hace desde el corazón, la experiencia y la creatividad nace Kuoco 360 Food. Un restaurante que lleva pocos meses en el barrio madrileño de Chueca y que se ha ganado un puesto entre las mejores aperturas de la capital. Al frente de esta cocina viajera, …

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Oceanika fusión de sabores y muchas sorpresas

Tiradito de corvina Restaurante Oceanika comida fusion

Oceanika ha abierto sus puertas hace cuatro meses para recuperar la magia de muchos clientes que echaban de menos a La Panamericana. Dos de sus antiguos empleados han abierto este proyecto, tan personal, de cocina fusión, basado en los trampantojos. Y es que te dirán, según te sirven el primer …

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Buns and Bones abre su tercer local en Madrid con nuevos platos

Buns and Bones Guzman el Bueno Madrid

Buns & Bones acaba de abrir su tercer local en Madrid. En la calle, Guzmán El Bueno, 69. Un espacio pequeño de aire industrial y toques asiáticos. Mesas y taburetes altos y barras pegadas a la ventana completan la decoración. Su propuesta gastronómica: Streetfood  sin fronteras ni complejos, especializada en …

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Sasha Boom, cocina muy rica de mestizaje asiático peruana

Sasha Boom fusion asiatica peruana

Sasha Boom es el nuevo restaurante del chef Jaime Renedo y su socio François Poplawsky. Después del éxito de Pink Monkey cambian de barrio, para traer a Chamberí lo mejor de la fusión asiática peruana. Un local desenfadado y muy amplio con una zona de barra con taburetes altos. Un gran …

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Restaurante Tándem, espacio informal a golpe de buena cocina

He estado hace poco tiempo en el Restaurante TriCiclo, y cuando salí por la puerta, enamorada perdidamente de su cocina, eché el ojo al Restaurante Tándem, de los mismos dueños y pocos metros más abajo en la misma calle. Y he hecho todo lo posible para ir a conocerlo rápidamente. …

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Restaurante Mi Kitxen, un paseo de sabores desde Chamberí

Restaurante Mi Kitxen cocina internacional Madrid

Desde que fui a la inauguración del restaurante Mi Kitxen en septiembre, tenía muchas ganas de volver a probar sus platos en formato “grande”, ya que los platos del día de la apertura, fueron bocados en formato mini y ya apuntaban alto. Así que quería volver y disfrutar de su …

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Restaurante Tuk Tuk, auténtica comida asiática en Madrid

Restaurante Tuk Tuk Madrid

El restaurante Tuk Tuk con 3 locales ya, en Madrid, nos ofrece auténtica comida asiática. Sí, de la genuina, de la que sirven en los puestos callejeros del Sudeste asiático. El responsable es Ricardo Alexander, un inglés muy simpático, que tiene una historia de película (literalmente): fue actor de Hollywood y …

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