BioCultura. Feria de productos ecológicos

BioCultura. Feria de los productos ecológicos y la vida saludable

Madrid acoge durante los días 13 al 16 de noviembre en Ifema, la 30 edición de BioCultura, la principal feria de los productos ecológicos y la vida saludable, que aglutina muchas áreas. La principal, la de alimentación ecológica con más de 18.000 referencias, pero también están presentes otros sectores como: productos higiénicos, cosméticos, textiles, muebles y decoración, energías renovables, terapias y medicinas complementarias, medio ambiente, turismo rural, juguetes, artesanía, música, libros y revistas.

El sector ecológico está en pleno crecimiento, ha aumentado un 10% anual. Las encuestas de consumo certifican que el consumidor “bio” es un consumidor fidelizado y que tiene muy claro que primero es la salud. No hay un perfil definido del consumidor “eco”, pues los alimentos orgánicos llegan ya a todos los grupos sociales.

Hemos visitados muchos stand de alimentación y productos ecológicos en BioCultura. Estos son los que nos han llamado más la atención.

Frutas y Zumos

Economato Macabeo, de Madrid, ha llevado una original oferta de frutas y verduras a la feria: Bio a 1 €. Todo costaba 1 € pero variaba el número de piezas, por ejemplo: 2 tomates 1€, 3 manzanas 1€.

Economato Macabeo
Economato Macabeo

Rica Naranja, de Murcia, sirve naranjas a domicilio directamente cortadas del árbol, en cualquier momento del año, desde su huerto de la Sierra de Espuña. Cuentan con 3 variedades de naranjas según la época del año.

Rica Naranja
Rica Naranja

Panarrofoods, compartiendo stand con Rica Naranja, tienen una marca Delizum, de zumos, mermeladas, cremas y conservas ecológicas. Hemos probado varios zumos y gazpacho. El gazpacho, espectacular.

Delizum
Delizum

Huerta Ecológica de Talavera, Toledo. En un entorno protegido dentro de la Red Natura 2000, con un gran valor medioambiental cultivan sus frutas y verduras de forma tradicional y las sirven directamente al consumidor.

Huerta Ecológica de Talavera
Huerta Ecológica de Talavera

Algas

La empresa Algamar comercializa, algas del Atlántico que luego deshidratan para su venta. Tienen la sede en Pontevedra. Nos han mostrado los tipos de algas que comercializan y las principales propiedades: su alto contenido en sales minerales y en fibra; y los productos elaborados con ellas: pan integral con algas, paté de algas, galletas de arroz y algas, pisto con algas, etc.

Algamar
Algamar

Aceite

Comercializado con el nombre de Peñas Negras, en honor al castillo Peñas Negras, uno de los más importantes de Castilla la Mancha, la empresa Artesanos Peñas Negras, produce un aceite de oliva virgen extra ecológico 100 % de la variedad Cornicabra en Mora de Toledo, que es la variedad autóctona de Toledo y Ciudad Real y una de nuestras favoritas.

La variedad Cornicabra, es una de las más recomendadas para el cultivo ecológico y produce unos aceites de una gran calidad con mucho aroma y sabor.

Aceite Peñas Negras
Aceite Peñas Negras

Queso

Formatges Montbrú, de Moià, Barcelona, elabora dos tipos de queso ecológicos, el queso de cabra Tierno con textura blanda y con sabor suave y gustoso y el queso de cabra Semi con sabor y aroma intenso y fresco.

Producen otros tipos de quesos, además de los ecológicos: de oveja, de cabra y de vaca y son pioneros en la elaboración de quesos con leche de búfala. Son además importadores de quesos de altísima calidad de Bélgica, Francia y Suiza.

Formatges Montbrú
Formatges Montbrú

Miel

La miel asturiana de La Puela ha llamado nuestra atención por su sabor y textura; suave y sabrosa. Se produce en una zona privilegiada de Asturias, en los bosques de Allande, con abundante flor de montaña en las que las abejas elaboran una miel pura y totalmente natural.

Tienen una amplia gama de productos: miel ecológica de bosque, miel crema para untar, miel ecológica de castaño, de roble, de brezo, de calluna y de eucalipto. Las que hemos probado estaban muy ricas. Las comercializan en envases de cristal, o en envases de plástico antigoteo.

La Puela
La Puela

Alimentación Ecológica

Las grandes cadenas de distribución de alimentación ecológica también están presentes de BioCultura.

El Granero Integral, dedicado a la fabricación, envasado y distribución de alimentos de agricultura ecológica y complementos alimenticios, tiene una amplia gama de productos ecológicos en sus líneas de legumbres, cereales, semillas, aceites esenciales y complementos Bio.

El Granero Integral
El Granero Integral

El horno de Leña, elabora productos artesanos procedentes de la agricultura ecológica. Poseen un amplio catálogo de producción propia como pan, galletas, bollería, pasta, cereales integrales y legumbres y distribuyen multitud de marcas del sector Bio.

El horno de Leña
El horno de Leña

Valmasera, con un amplio surtido de productos ecológicos, sanos y que mantienen toda la esencia de la agricultura. Nos han mostrado los productos estrella de su producción: el tomate frito casero ecológico y el aceite de oliva virgen extra, ambos con varios premios y reconocimientos en ferias como mejores productos ecológicos.

Valmasera
Valmasera

Dulces

Como nos encantan los dulces, siempre nos fijamos en las  propuestas más innovadoras. Una de ellas ha sido la empresa de turrones de Jijona, Massa Xuxes. Con una larga tradición familiar en el mundo del turrón, y procedentes de la empresa Antonio Plá Ferrándiz, dos mujeres jóvenes han creado la línea ecológica con el nombre de Massa Xuxes con las 3 variedades más clásicas, el de Jijona (el blando), el de Alicante (el duro) y el de chocolate negro con almendras.

Las tres variedades están riquísimas y las presentan en un packaging innovador y claramente diferenciado de las marcas convencionales. Han creado unos packs preciosos para regalar, llamados Los Tres Turrones Magos, con una versión de bolsillo, que incluye un tipo de cada turrón, emulando a un rey mago con barras de turrón pequeñitas de 180 gramos y la versión grande que incluye una tableta de tamaño normal, de cada tipo de turrón, emulando también a cada rey mago. Una idea muy original y brillante.

Turrones Massa Xuxes
Turrones Massa Xuxes

Otra propuesta que nos ha gustado mucho es la de Tierra Dulce, un pequeño obrador familiar de Moraleja del Vino, en Zamora. Tiene unas creaciones sutiles y originales, como marca páginas de chocolate, huevos y piruletas de chocolate, cajas de chocolate, tabletas de chocolate de muchos sabores, gotas de chocolate, chocolate para hacer a la taza y tabletas personalizas para eventos y celebraciones, elaboradas con chocolate. Todas las variedades que hemos probado entre ellas el chocolate picante, estaban muy ricas. Un montón de deliciosas propuestas, con una presentación sencilla pero muy buena.

Chocolate Tierra Dulce
Chocolate Tierra Dulce

BIOCULTURA

Web: www.biocultura.org

Acerca de Eva Garcinuño

Me llamo Eva Garcinuño, me encanta la gastronomía y disfrutar de todas las propuestas que ofrece, desde las más vanguardistas a la cocina tradicional, con una parada especial en la comida asiática, de la que estoy absolutamente enamorada.

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