5 motivos por los que te encantará FIVE GUYS (ya en Madrid)

La cadena estadounidense FIVE GUYS llega a Madrid en el mes de octubre. Todo un acontecimiento para los amantes de las hamburguesas, que esperan el desembarco de una de las mejores hamburgueserías de Estados Unidos. Qué tiene una legión de fans incondicionales.

FIVE GUYS con más de 1300 establecimientos en USA, franquiciados y en propiedad tiene una bonita historia detrás. La de la familia Murrell, que en 1986 el patriarca y padre de 4 hijos, les propuso a estos ir a la Universidad o montar un negocio familiar. Los chicos optaron por el negocio familiar, de ahí el nombre, FIVE GUYS, (el padre y los 4 hijos). Pero más tarde nacería el quinto hijo, con lo que en la actualidad, el nombre hace referencia a los 5 hermanos. Todos siguen trabajando en el negocio familiar.

A Europa llegaron en 2013, mediante una agrupación de empresas, cuyo presidente es John Eckbert. Primero se instalaron en Londres dónde ya tienen 50 establecimientos. Este verano abrieron en Paris con un éxito rotundo y en otoño llegan a Madrid.

Con una decoración que mantienen a lo largo de todo el mundo: sus característicos azulejos rojos y blancos. Reseñas de periódicos en los que hablas de FIVE GUYS por las paredes y corchos en los que los clientes voluntariamente hacen dibujos declarando su amor por el establecimiento.

comedor Hamburguesas Five Guys Madrid Comedor Hamburguesas Five Guys Madrid

He tenido el privilegio, junto con un reducido grupo de blogueros de viajar al primer FIVE GUYS que abrieron en Londres. Y ver de primera mano el funcionamiento de la hamburguesería. Nos ha recibido el director general de FIVE GUYS España, Daniel Agromayor, que junto a John Eckbert nos han mostrado los entresijos de la empresa.

Hay muchos motivos para que te guste FIVE GUYS. Haciendo un guiño a su nombre he elegido los 5 más importantes, pero hay muchos más.

5 motivos para visitar FIVE GUYS en Madrid

Hamburguesas preparadas a mano diariamente

Uno de los hechos diferenciales de esta cadena es que preparan diariamente los ingredientes con los que elaboran las hamburguesas. A las 6:00 de la mañana empiezan a llegar los ingredientes frescos que van a consumir ese día. Desde la carne picada, hasta los tomates, las patatas y las lechugas. También las frutas con las que elaboran los batidos.

No tienen congeladores, ni microondas, simplemente neveras dónde almacenan los ingredientes que consumen cada día. Hacen una previsión de ventas diaria y piden los ingredientes que van a necesitar esa jornada.

Cocina a la vista Five Guys Madrid

Elaboran a mano las hamburguesas de 102 gramos, a partir de carne de primera calidad de vacas irlandesas. Vacas que pastan toda su vida y que el último mes son alimentadas con grano, que aporta un gran sabor a la carne.

Cheese burger Five Guys Madrid

La lechuga por ejemplo, la parten a mano, para que no se oxiden los bordes. Son muy cuidadosos y meticulosos con el tratamiento de los ingredientes. Y siempre eligen proveedores locales. En España, están ahora decidiendo cada proveedor. Ya tienen el del pan (con su fórmula secreta, ideada por la familia Merrell), que al igual que los demás ingredientes se lleva diariamente a los establecimientos.

Hamburguesas Five Guys Madrid

Hamburguesas Five Guys Madrid

Hamburguesas muy ricas en las que puedes elegir hasta 15 toppings gratis. Lechuga, tomate, cebolla caramelizada, champiñones, jalapeños, etc.

15 toppings gratis Hamburguesas Five Guys Madrid

Cacahuetes mientras esperas

Se dieron cuenta, que el público mientras esperaba a que le sirvieran el menú se “aburría”. Así que decidieron poner cajas de cacahuetes por todo el establecimiento, para que cada uno se sirva los que quiera, mientras llega el pedido a la mesa.

Cacahuetes Five Guys Madrid

Cacahuetes que forman parte de la identidad de FIVE GUYS, ya que las patatas se fríen en aceite de cacahuete. Qué está también expuesto, en cajas en distintas zonas del establecimiento. Política de honestidad y transparencia total. Los ingredientes están expuestos y la cocina a la vista.

Patatas fritas con test de calidad

Las patatas en FIVE GUYS se miman mucho. Las sirven a diario desde granjas cercanas, cuya procedencia anuncian en una pizarra cada día. Las llevan en sacos de 25 kilos que distribuyen por todo el establecimiento y que van gastando a lo largo de la jornada.

Patatas Five Guys Madrid

Son patatas especiales. Cultivadas siempre por encima del paralelo 42 N, en el que las noches son más largas y las patatas más densas y se pueden cortar mejor. Se lavan muy bien y no se pelan y se cortan a máquina.

Las patatas se precocinan, se dejan reposar y se vuelven a cocinar y se hace un test de cada cesta, para ver si tienen la textura adecuada. Duritas por fuera y cremosas por dentro. Si una cesta no pasa el test, se tira y jamás se sirve a los clientes. He de decir, que las patatas son absolutamente deliciosas.

Test de patatas fritas Five Guys Madrid

Máquina Free Style de Coca Cola

Otro motivo para enloquecer es la Máquina Free Style de Coca Cola. Una máquina que hace combinaciones infinitas de bebidas. Primero pones los hielos. Luego el refresco, Coca Cola, Fanta, etc. Después eliges la variedad, Cherry, lima, vainilla, etc. Y aprietas el botón y llenas el vaso hasta dónde quieras, para pasar a otra elección y añadirla al vaso.

Puedes hacer las mezclas de sabores y cantidades que quieras en un único vaso. Y aunque pueda parecer que la bebida resultante no estará rica, es todo lo contrario, salen mezclas impactantes. Yo tomé Coca Cola Zero con vainilla y lima y estaba buenísima.

Maquina Free Style de Coca Cola Five Guys Madrid

Puedes rellenar el vaso las veces que quieras. Y para los que tienen muy claro cuál es su mezcla existe una App para el móvil. En ella configuras tu bebida perfecta, con los porcentajes que quieras de cada sabor y mediante un código bidi, la máquina te la prepara. Puedes tener varias bebidas favoritas en la aplicación y eliges cada vez la que te apetezca. Todo un descubrimiento.

Milkshakes

Espectaculares batidos (Milkshakes), que puedes elegir con o sin nata. Preparados con fruta fresca  y con unos sabores tan variados como, batidos de fresa, de chocolate, de cereza, de plátano, etc. Hay también de galletas Oreo y de café. Y no pierdas de vista el de bacon con trocitos de bacon, que es un escándalo.

Milkshakes Five Guys Madrid

Hay muchas más razones para visitar FIVE GUYS. Te dejo unas pequeñas pistas: vas es escuchar buena música rock, no gastan en marketing ni publicidad, sus campañas son el boca oreja y algunas más que te animo a descubrir en Gran Vía 44.

El día de apertura es un misterio. Dicen que un lunes de octubre. ¡Habrá que estar muy pendiente!

¡Ya se sabe la fecha de apertura: Lunes 31 de octubre!

Gastroactivity en Five Guys London

¡Gracias FIVE GUYS LONDON por la experiencia!

FIVE GUYS MADRID

Dirección: Calle Gran Vía 44. Madrid

Barrio: Centro

Web: www.fiveguys.es/es-es

Redes Sociales: Twitter | Facebook | Instagram

Acerca de Eva Garcinuño

Me llamo Eva Garcinuño, me encanta la gastronomía y disfrutar de todas las propuestas que ofrece, desde las más vanguardistas a la cocina tradicional, con una parada especial en la comida asiática, de la que estoy absolutamente enamorada.

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